Väljakutsuv "pähkel", millel on laialdane apellatsioonkaebus
Indiast valmistatud lisatasu tõttu muudab need paljudel inimestel aeg-ajalt kohtlemiseks. Kuid selle pähkli-seemne sugupuu võib aidata kulu õigustada.
Kust kastetakse pähklid?
Indeks, mis on tuntud botaanika kui Anacardium occidentale, on troopilises igihaljas põõsas seeme, mis on seotud mango , pistaatsiapähise ja mürgiste ivytega. Portugali meremeeste kaudu Indiasse ja Ida-Aafrikasse toodi Indiast pärinev Indiast pärinev päritolustaatusega saar.
21. sajandi kaubanduslikud kasvatajad kasvatavad kaunistes, niiskes kliimas üle kogu maailma maisi kaunviljad Vietnami, Nigeeria, India, Brasiilia ja Indoneesia seas topeltartiklite tootjate hulgas 23 kašupähise riikidest. Kalkunid koristatakse käsitsi.
Mis on kasšš?
Enamiku puuviljade seemned kasvavad liha sees, kuid kašupähise hõõrutakse kašupähise "õuna" alt, sisuliselt paistes vars. Värsked kašupähklid maitsvad maitsvat toitu, kuid ainult kasvatajad ja inimesed, kes elavad vahuveini puuviljaaias, saavad nautida kergesti riknevaid puuvilju. Indiast õunad hakkavad kääritama kohe pärast nende valimist ja viimasel ajal vaevu 24 tundi, mis takistab mis tahes katset tuua nad ülemaailmsele turule.
Küllalt hinnatud nende kasvavas piirkonnas, võib ka juustu õunu mõnikord leida konservide, keediste või likööri alusena. Kommertstootjad Brasiilias ja Indias pakuvad piirkondlikku müüki mahla. Indeksipuu puit jahvatatakse saeveskisse, mida kasutatakse laevade ja paatide ehitamiseks.
Kaks kihti sisaldav kõva kest ümbritseb neerukujulist kašupähki. Nende kihtide vaheline fenoolvaigu võib pärast kokkupuudet viia inimese nahale. Koorimisprotsess eemaldab selle aine, mida kasutatakse selliste toodete valmistamisel nagu lakk, insektitsiid, värv ja isegi raketi määrdeaine. Võimaliku toksilisuse tõttu ei müüda kašupähklit koorega.
Kuidas sööte pähklid?
Võib juhtuda, et supermarketis on kastanipähklid märgistatud tooresks, kuid kõik kašupähklid läbivad kuumust protsessi, et eemaldada koore ja leeliseline aine. "Röstitud" müüdud pähklid on kaks korda küpsetatud - üks kord koorimise ajal ja seejärel röstitud, et sügavamaks värvi ja parandada maitset, mõnikord ka soolaga. Tervetel südame-tervislikel monoküllastumata rasvhapetel pakuvad kašupähklid valgete, kiudainete, mineraalide ja antioksüdantide kontsentreerimiseks mõningaid superfoodside nimekirju.
Kuigi tehniliselt on seeme, kasvab kašupähk tavaliselt pähkli kulinaarseks raviks. Saate neid tervena süüa suupistetena käsitsi või puhastatuna võiks kasutamiseks leviku või suupistete koostisosana. Pressitud kašupähklid annavad valgust kuni tume-kollase õli, mida on paremini kasutatud salatikastmega või viimistlus õli kui toiduõli. Samuti on kosmeetilised rakendused naha niisutaja ja kandevõli aroomiteraapiaks. Aasia ja India köögiviljad sisaldavad sageli terveid või tükeldatud kašupähkleid kui karvade koostisosa ja karrias. Veganikoogid muudavad kašupähklid loomset toiduvaba piima, kreemi, majoneesi, võid ja juustu.
Veel Cashewidest
Inspireeritud, et teha kašupähkleid igapäevaseks toiduks? Lisateabe saamiseks vaadake neid teisi kašupähklivõimalusi: