See klassikaline mustade okasuppide valmistamise retsept on aeglasel pliidil kerge süüa. Mustad oad leotatakse üleöö, nii et plaanite alustada öösel, enne kui plaanite süüa.
Garnitage supp kooritud kõva küpsetatud muna ja sidruni viiludega või lihtsalt lusikatäis hapukoore supp ja piserige peterselliga.
Vaata ka
Vürtsikas mustad oasupp Cajuni küpsisega
Mida vajate
- 1 naela mustad oad (ligunenud öö läbi, kuivatatud)
- 1 tassi sibul (tükeldatud)
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 3 supilusikatäis võid
- 1 lihase sinki luu (pragunenud)
- 1 tallõli (tükeldatud)
- 1 lahe lehti
- 1/3 tassi šerri või kuiva valget veini
- soola ja pipraga, maitse järgi
- Garnish: 2 kõva küpsetatud muna (tükeldatud)
- Garnish: värske hakitud petersell või cilantro
- Valikuline: sidruni viilud
- Valikuline: hapukoor
Kuidas seda teha
- Pange tühjendatud mustad oad lahti; katke veega, keedetakse, keedetakse ja keedetakse, kuni see on lihtsalt pehme. Liigutage aeglasesse pliidiplaadisse.
- Küpsetatud sibul ja küüslauk kuni või läbipaistev; kombineerige aedviljadega, singi luu, selleriga, lehmapiimaga ja 8 tassi veega aeglase pliidiplaadiga.
- Küpseta kõrgele, kaetakse 1 tund, seejärel pöördu LOW-i ja küpseta 7-9 tundi kauem. Eemalda sink luu ja lahe lehed. Puhas supp ja pange potti või puder paksendamiseks. Lisa šerri ja soola ja pipraga; soojendama läbi.
- Serveeri supiloojaosadega, mis on kaetud hakitud kõvaks keedetud munade, cilantro või peterselli ja sidruni viiludega või peal koos hapukoore hapukoorega ja puista nõgestõstmega või peterselliga.
Teenib 6
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 375 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 18 mg |
| Naatrium | 134 mg |
| Süsivesikud | 58 g |
| Kiudaine | 16 g |
| Valk | 19 g |