See riisipudi retsept on lõhnav, tervislik ja toitev ja mõeldud soojendamiseks.
See Tai magustoit algab koorimata piimaga, Tai prillisuhkruga maitsestatud Tai magustoitud riisiga, pluss soojad vürtsid nagu kaneel, nelk, muskaatpähkel ja tähtaniis .
Valikuliseks sammuks on punase adzuki oad või punase ubade pasta lisamine (see annab pudingi ekstra tekstuuri, vitamiine, looduslikku värvi ja maitset). Top koos oma valikuga koor, piim (või kondenspiim), soja või riisipiim või rohkem kookospiim / koor.
Mida vajate
- 2 tassi Tai magusat riisi (nimetatakse ka kleepuvaks või gluteerivaks riisiks)
- 3 1/2 tassi vett
- 1/2 tl soola
- 1 saab kookospiim
- 3/4 to 1 suhkrut (peopesa, pruun või valge maitse järgi)
- 1 tl vanilli
- 1 tl kaneeli
- 1/4 tl muskaatpähklit
- 1/4 tl küünt (maapinnast)
- Valikuline: terve ananass (annaariks)
- Valikuline: kaneelipulgad (kaunistamiseks)
- Valikuline: purustatud maapähklid (kaunistamiseks)
- Valikuline: röstitud kookospähkel (kaunistamiseks)
Kuidas seda teha
- Asetage riis suuremasse potti, millel on kaas. Lisage 2 tassi vett ja laske 10 minutit (või kauem) leotada.
- Lisage potti järelejäänud 1 1/2 klaasi vett ja soola. Sega põhjalikult.
- Asetage suurele kuumusele Niipea kui vesi hakkab mullima keema, vähendage soojust keskmisele tasemele (umbes 2,5 oma dial). Kate 3/4 kaanel (nii et kaane istuks nihutatuna, võimaldades mõnel aurul põgeneda).
- Keeda seda riisi 15 kuni 20 minutit või kuni kogu vesi on imendunud.
- Lülitage soojus välja, aga hoidke pott põletis. Asetage kaas kindlale küljele ja laske riisil sel viisil aurutada 5-10 minutit.
- Eemaldage kaas ja lisage kookospiim, segades, kuni see on sisse lülitatud (võib-olla pisut lusikat või kahvlit riisi purustada).
- Keerake soojus madalaks ja lisage õrnalt kuumutades 3/4 tassi 1 tassi suhkrut või maitsta. Pruun suhkur annab teile tumedama värvuse, samas kui valge suhkur annab sulle puhta valge riisipudi. Lisa vanilje, kaneel, muskaatpähkel ja nelk.
- Maitsekasutus magususe jaoks, suhkru lisamine, kui ei ole piisavalt magus, või rohkem kookospiim, kui see on liiga magus maitse jaoks.
- Lõpuks võtab riis ära suurema osa kookospiimast, luues väga paksu riisipudingu.
- Nüüd on teil kaks võimalust - kas puderile õhukeseks peenmiseks lisada kasti kookospiimist, seejärel puding pannakse kaussidesse. Pudingi ümbritsemine koos veidi kookospiimaga , koorega, soja või riisipiimaga jne
- Garnish iga serveerimist, piserdades ekstra kaneel või muskaatpähkel ja kaunista kaneeli pulgad, terve tärnne aniis ja purustatud maapähklid või röstitud kookospähkel soovi korral.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 509 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 17 mg |
| Süsivesikud | 85 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 8 g |