Oma segude tegemine on see, et säästa raha, sööte oma perele tervislikumaid toite ja lisab toidule vapustav maitset. See retsept pole erand; see on väga lihtne teha, palju odavam kui kommertssoolast maitsestussegud ja seda saab kohandada vastavalt teie maitsele.
Soolise maitsestamise segu pole imeline ka neile, kes jälgivad naatriumi tarbimist. Piserdage seda segu mis tahes lihaga enne, kui see küpsetatakse või grillitakse, ja seda kasutatakse köögiviljades ja kastmetes. Võite proovida ka minu maitsestatud soolasegude retsepti; see sisaldab naatriumi, kuid palju vähem kui kosheri või lauasoola kasutamine.
Selles retseptis saate muuta ravimtaimi ja vürtse vastavalt soovile. Tsehhi lehtede asemel (või lisaks) kasutage basiilikut või puneut. Kasutage suitsutatud paprikat või proovige nii magusat kui ka suitsutatud kombinatsiooni. Te saate ka proportsioone muuta; lisa rohkem sibulapulbrit või vähendage sellerit. Tarragona, salvei või marjoram oleks selles kerge retseptis ka maitsev.
Säilitage segu klaaspurki kaanega, mis tihedalt suletakse. Hoidke seda jahedas ja tumedas kohas, nii et segu hoiab oma maitset. Kui see nõuetekohaselt säilitatakse, peab see kesta umbes 4 kuud. Võite ka teise partii valmistada ja hoida seda lauas toidule söömise ajal lisamiseks.
Mida vajate
- 1 spl küüslaugupulber
- 2 tl. kuivatatud tüümiani lehed
- 2 tl. sibulapulber
- 2 tl. paprika
- 2 tl. seller seeme
- 1-1 / 2 tl. jahvatatud valge pipar
- 1 spl kuiva sinepipulbrit
- 2 tl. kuivatatud peeneks hakitud sidrunikoore või apelsinikoorega
- 1 tl. pipar
Kuidas seda teha
1. Sega kõik koostisosad väikese segamisnõusse, segades, kuni see on täielikult ühendatud.
2. Hoidke pimedas jahedas kohas tihedalt suletud klaasist anumat.
3. Kasutage liha, linnuliha ja kala või lauas soolavabade maitseainete jaoks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 16 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 32 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |