Küpsetatud sõõrikud - või sõõrikud, kui soovite lühemat õigekirja - on üllatavalt lihtne segada ja küpsetada. Elektriline segisti pole vaja ja ettevalmistus võtab umbes 5 minutit. Rääkimata asjaolust, et kuna nad pole praetud, on need rasvamõõtmed ja täiesti maitsvad. Tekstuur on kookilõhnaline, kuid kohev, ja pealekandmine võib ulatuda siidistatud pulbristatud suhkru lihtsast katmisest keerukamale glasuurile või jäätumisele. Kõik, mida peate tegema, et need kõlbmatud küpsised sõõrikud on 6-süvise sõõriku pann.
Need eggnog küpsetatud sõõrikud on ideaalne puhkuse jaoks. Serveerige neid magustoitudena kohvi või maitsestatud sidruga või küpsetage neid puhkuse hommikuseks. Donutsite lihtsaks taignaks on eggnog, vaniljeekstrakt ja muskaatpähkel. Glasuur on lihtne pulbristatud suhkru ja eggogi segu. Vanniilli asemel võta rummide lõhna- ja maitselisandite kasutamine sõõrikutes või asendage 2 supilusikatäit eggogust rummiga.
Põnevad jäätise kaunistamiseks. Kasutage punaseid ja rohelisi komme või suhkruid või topeltkeerige jäätise segu ja värvige mõnda neist punase ja rohelise toiduvärviga. Jääge pühade värvide vahele lihtsa magevee glasuuriga.
Donutsite taigna peaks olema üsna paks, kuid mitte nii paks, et see oleks tanglik. Võite kas toru panna pannile või lusika sisse. Veenduge, et pan on võiga või pihustatud koos nonstick-keedupritsiga. Kasutage neutraalse maitseõli, nagu kookosõli, safloori või päevalilleõli.
Mida vajate
- 1 tassi universaalset jahu (4 1/2 untsi)
- 3/4 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1/4 tl soola
- 2/3 tassi eggnog
- 1 suur muna
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 1/3 klaasi granuleeritud suhkrut
- 1 tl vanilliekstrakti
- Glasuuride jaoks:
- 1 tass kondiitri suhkrut
- 2 spl eggnog
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
- Dash maas muskaatpähkel
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 375 F-ni.
- Määrige 6-süvikulise sõõrikupaari või pihustage seda nonstick-keedupritsiga.
- Keskmises kausis ühendage jahu, küpsetuspulber, 1/4 tl muskaatpähki ja soola. Võtke või segage, et segu põhjalikult segada.
- Segamisnõusse pühkige 2/3 tassi eggnogi munaga, taimeõli, granuleeritud suhkrut ja 1 tl vaniljeekstrakti. Lisage jahu segu ja segage seguga hästi.
- Lusikaga pannakse taigna sõõrikupesa kaevudesse, täidates need umbes kaks kolmandikku täis. Alternatiivina võib taigna toru lusikatäis seda plastmassist toiduainete hoidmise kotti ja lõigata välja väikese nurga. Kotti pressitakse, kanna tainast süvenditesse.
- Küpseta sõõrikud umbes 9 kuni 11 minutit või kuni see on seatud. Donutinisse sisestatud hambatipp peaks välja puhastama.
- Laske sõõrikud küpsetada umbes 10 minutit ja seejärel pöörake need rackile.
- Sortige pulbristatud suhkur kaussi. Lisage 2 supilusikatäit munagoogi, 1/2 tl vanilli ja muskaatpähklit. Segatakse kuni segatakse hästi. Kui taigen näib liiga paks, õhuke see rohkem eggnog või piima.
- Pruulige donutsid glasuurile ja asetage need tagasi kuivatuskappi. Glasuur leotatakse poorsematesse põhjadesse, seega on klaasidest kõige paremad korgid.
Näpunäited
Säilitage sõõrikud õhukindlates mahutites või sulgemiskotides jahedas ja kuivas kohas kuni 2 päeva toatemperatuuril. Külmutage salvrätikud kuni 3 kuud. Sulata need toatemperatuuril ja klaasida neid umbes kaks tundi enne serveerimist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 404 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 151 mg |
| Naatrium | 654 mg |
| Süsivesikud | 58 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 9 g |