Mida vajate
- 1 kilo kana rinnakarvi
- 1/2 tassi jahu
- 1 munavalge
- 1/2 tassi gvaažeeli
- 3 supilusikatäit äädikat
- 2 spl sojakaste
- 1/4 tassi pruuni suhkrut
- 1/2 tassi vett
- 2 spl maisitärklist
- 1 spl ingverit (peeneks hakitud)
- 4-6 tl taimeõli
Kuidas seda teha
- Asetage jahu madalasse kaussi ja jahutage soola ja pipraga. Asetage munavalge eraldi kausis ja segage õrnalt.
- Jahuta kana tükid jahu, seejärel munavalge ja seejärel uuesti jahu.
- Kuumuta 4 söögikiviga õli veokis või suurtes keskmise kuumusega pudelites. Kui õli on kuum, lisage kana tükid ja küpseta lühikest aega, keerates üks kord, kuni need on kuldpruuniks mõlemalt poolt ja lihtsalt küpsetatud. Kõrvale panema.
- Väikeses kausis, segage 2 ulit vett maisitärkliseks ja puhastage kuni sujuvaks. Kõrvale panema.
- Kastrulis segage marmelaad, sojakaste, pruun suhkur, äädikas ja vesi ning keetke. Keeda õrnalt, segades 1-2 minutit.
- Sega maisitärklise segu ja jätkake segamist, segades, kuni segu hakkab paksemaks muutuma.
- Samas wokis või kastmes, mis keedetud on, soojendage järelejäänud õli (lisades vajaduse korral rohkem) ja küpseta küüslauku, kuni see on pehme ja aromaatne.
- Lisa galeaga kastmele kana ja lisage kana tükid.
- Kuumuta kana läbi, segades glasuuriga kaetud.
- Serveeri riisi peale.
Teenib 4
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 644 |
| Kogu rasv | 40 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Kolesterool | 95 mg |
| Naatrium | 932 mg |
| Süsivesikud | 37 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 34 g |