Õunad on populaarne magustoidu puu Saksa toiduvalmistamises. Alates koogidest kuni pirukadeni armastatud strudelile on neil palju kulinaarset repertuaari. See õunakooki retsept on hea viis tervisliku toidu segamiseks meeldiva toiduga. Kogu nisust valmistatud kondiitritootega, õunte ja Agave siirupiga on see kook niiske, kuid mitte liiga tihe ja see on ka ilus. Serveerige Saksa õunakook vahukoorega või jäätisega, et saada tõeline jook.
Märkus . Selle õunakooki retsepti järgi saate muuta maitset ja kuivatatud puuvilju.
Mida vajate
- 1 nael / 454 grammi õunu (Braeburn, Roma või Granny Smith, umbes 4-6 suured õunad)
- 1/2 sidrunit (mahlakad ja vabatahtlik)
- zest )
- 6 supilusikatäit / 75 grammi võid (toatemperatuur)
- 1/4 tassi / 85 grammi
- Agave siirup
- 1 suur muna (toatemperatuur)
- 1 tl vanilli
- 2 tassi / 260 g terve nisust valmistatud praetud jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/2 tl kaneeli (või 1 tl sidrunimängu)
- 1 tass / 245 grammi jogurt
- 2 supilusikatäit rosinaid
Kuidas seda teha
- Peel, südamik ja kvartal õunad, seejärel lõigatakse pikisuunaliselt kuusnurksesse kuju. Piserige sidrunimahlaga. Kõrvale panema.
- Tehke kooki taigna, koorides 6 tl (75 g) pehmet võid, 1/4 tassi (85 g) agaava siirupi, kuni see on kerge ja kohev. Beat 1 muna, 1 tl vanilli ja sidrunikoor, kui kasutate.
- Eraldi kaussi pühkige kokku 2 tassi täisjahu kondiitritoote, 1 tl küpsetuspulbrit, 1/2 tl söögisoodat ja 1/2 tl kaneeli VÕI 1 tl sidrunimängu. Võiksite kasutada ka õunakooki vürtsi või muud vürtsisegu.
- Kombineerige pool jahu segu kreemiga kuni sujuvaks.
- Beat 1/2 tassi jogurtit taignasse. Korda jahu segu teisel poolel ja lõpetage ülejäänud 1/2 tassi jogurt.
- Eemaldage õuntest sidrunimahl ja kuivatage. Kahanda pooleks õunatükid ja kõik rosinad.
- Lusikatäis taigna võile ja lõhnaga, 9-tollise (23 cm) vedruvormiga pannile . Võite proovida ka 9-tollise sügavusega tassi pannil.
- Paigaldage ülejäänud õunatükid kooki ülaosas rosetti kujul. Kõige lihtsam on seda teha kõigepealt keskel.
- Jään koor üle õunte ülaosa ja küpseta temperatuuril 350 ° F (176 ° C) 45 kuni 55 minutit.
- Laske jahedas ja teenida vahukoorega. Võite ka kooki ülaosa glasuurida mõne sooja aprikoosi moosiga, mis hoiab vilja kuivades.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 196 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 94 mg |
| Naatrium | 344 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 7 g |