Rikast ja aurust lahustumatuks ja avaraks
Chardonnay on number üks valge veini sordi müümisel maailmas. Ta jätkab tootmistradade tõusu, jäädes oma populaarsuse vastu vastupidavaks ja kujuneb uuemate, leotatud ja vähem tuhandete stiilidega. Lugege, mis muudab selle veini nii populaarseks ja armastatud USA-s ja rahvusvaheliselt.
Chardonnay viinamarjavirre
Chardonnay viinapuu ise aitab kaasa veini populaarsusele. Rohelise nülgaga viinamarjadest valmistatud Chardonnay on suhteliselt vähese hooldusega viinapuu, mis sobib hästi erinevatele kliimatoodetele, mille tulemuseks on kogu maailmas suhteliselt kõrge saagikus.
Need suuremad saagised ületavad miljoneid Chardonnay'i veinide pudeleid. Selle tulemusena võite osta hea pudeli Chardonnay alla $ 15. Kuid võite osta ka elegantse pudeli kümme korda rohkem.
Prantsusmaa Burgundia piirkond on Chardonnayi kodumaa, kuid te ei leia, et Prantsusmaal oleks seda märgistatud. Selle asemel näete seda valge Burgundia ( Bourgogne blanc ) ja Chablis. Viinamarjad on ka üks kolmest viinamarjast, mida kasutatakse šampanja ja muude vahuveinide valmistamisel kogu maailmas.
Chardonnay Flavor Profiil
Chardonnay pakub muljetavaldavat valikut maitset, mis pärinevad odra-, tamme- , pirni-, troopiliste, tsitrusviljade ja melonide värskete puuviljamaitsete eeldatavatest võikestatud tamme mõjutustest , jättes püsiva nõtke mulje. Chardonnay on natuke kuumutanud, eriti New Worldi kasvatuspiirkondades, kuna tamm on liiga manipuleeritav. Selle tulemusena muutub pendelkiht ja paljud kohad, nagu California ja Tšiili, toetavad tammepuust ja esitavad oma šokolaadikleebistega "tükeldatud" või "alasti" sildid.
Chardonnay toidu sidestamine
Chardonnay sobib hästi kodulindudele, sealiha, mereande või retsepte, millel on tugev koor või või alus. Ka kaaluge puuviljapärase šardonea värske puuvilja maitseprofiili sidumist guacamole'iga, küüslaugu, salatite, grillitud kreveti või isegi karriintega.
Pika ja silmapaistva järguga pakub Chardonnay väga mitmekülgset kujundit, kusjuures vintnikud pakuvad laia valikut stiile ja struktuure.
Rikkalikest butterhardonitest, millel on võime ja kohalolek haruldaste viinamarjadest valmistatud puuviljapüügivahendite jaoks, mis võimaldavad sordiomadust ja väljendust hoida tähelepanu keskpunktis, on see valge vein võimeline mahutama enamikku suhkrusi ja sama palju toitu paaritamise kombinatsioone.
Kui eelistate suurt võikartoni, siis otsige malolaktilise fermentatsiooni teel saadud tooteid , kuna need annavad ühendi diatsetüüli, mis moodustab paljudes pagaritoodetes leiduva mikrolainepappkoogi ja imitatsioonivõi lõhna-ja maitseainena kasutatava võltsvõi dominantne lõhn.
Chardonnay leidmine
Chardonnay on rahvusvaheline viinamarjasort, mis kasvab hästi paljudes piirkondades. Hoidke Chardonnay'ist Californiast, Tšiilist, Austraaliast, Burgundiast ja Lõuna-Aafrikast silma peal, et saada pilguheit erinevate stiilide ja maitsete hulgast.
Chardonnay peamised tootjad on Beringer, Bouchard Aine & Fils, Chalk Hill, Chateau Montelena, Clos du Bois, Clos Du Val, Concannon, Cono Sur, Faiveley, Ferrari-Carano, Grgich Hills, JJ Vincent, Kendall-Jackson, Kistler, La Crema, Landmark, Robert Oatley, Rodney Strong, Rombauer ja Shafer Vineyards.