Värsked viigimarjad ja sinine juust on selle elegantse spinati salaadi koostisosade hulgas. Soe peekonitõbi niisutab spinati lehti veidi, ja viilutatud viigimarjad annavad sellele hämmastava värske maitse. Sa võiksid seda teha taimetoiduks punase veini vinaigretiga (vt allpool) või oma lemmik kerge riietusega.
See on suurepärane võimalus värskete küpsete viigimarjade kasutamiseks. Salati saab valmistada ka värskete viilutatud maasikate või värskete ananassikarjadega.
See salat on suurepärane lõunasöögilauasalat. Või lisage tassi suppi või võileiba, et saaksite rohkem sööki.
Vaata ka
Maasikate ja pekanipähklite spinati salat
Vürtsitud spinati salat
Mida vajate
- Kostüümi jaoks:
- 3 kuni 4 viilud peekoni (tükeldatud)
- 1/3 klaasi granuleeritud suhkrut
- 1/3 tassi punase veini äädikat (või granaatõunaga punase veini äädikat)
- 1 supilusikatäis vett
- 2 tl maisitärklist
- Salsa kriips
- Salad:
- 3 kuni 4 tassi väikest spinati lehte (pesta)
- 12-18 värsket viigimarju (pestakse)
- 1/4 tassi punast sibulat (õhukeselt viilutatud)
- 3 kuni 4 supilusikatäit purustatud sinist juustu
- 2 supilusikatäit pekanipähklit (või kreeka pähkleid, röstitud *)
Kuidas seda teha
- Keskmise kuumuse poolest pannakse küpsetatud peekon kristallidesse; eemaldage paberrätikud äravoolu jaoks.
- Keskmise kastrulisse ühendage granuleeritud suhkur, punase veini äädikas, vesi, maisitärklis ja sool. Kastpann pannakse keskmisele kuumusele ja viiakse segu keetmiseks. Pange peekon ja soojendage läbi. Eemaldage riiet soojusest ja laske veidi jahtuda.
- Korrige spinati lehti nelja salatiplaadi külge.
- Viiluta viilid pooleks ja asetage need spinati külge. Piserdage spinatiga õhukeselt viilutatud punast sibulat ja seejärel puista salateid juustu ja röstitud pekanipähklitega või kreeka pähklitega.
- Lusikatäis mõni soe riietus salatite kohal. Veenduge, et igal salalil on mõned peekonitükid.
* Pekanipähklite või kreeka pähklite röstitud, levitada need ühel kihil röstitud küpsetusplaadil. Küpsetage eelnevalt kuumutatud 350 F ahjus umbes 8-10 minutit. Segage ja keerake sageli. Eemaldage need ja laadige need kaussi, kui need on kergelt pruunistunud ja aromaatsed.
Näpunäited ja variatsioonid
- Lihtne Red Wine Vinaigrette: ühendage 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli 2 spl punal veini äädikat, 1 tl granuleeritud suhkrut, 1 tl Dijoni sinepi ja 1/8 tl sibula pulbri ja küüslaugupulbrit. Loksutage või visake, kuni see on täielikult segunenud.
- Asetage sinine juust kitsejuustuga.
- Asendage värsked ananassi- või mango tükid viigimarjade jaoks.
- Viilutatud viigimarjade asemel kasutage värskeid viilutatud maasikaid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 310 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 10 mg |
| Naatrium | 257 mg |
| Süsivesikud | 60 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 8 g |