Esimest korda valmistasin seda suppi sõbra jaoks, kes armastab Korea toitu, kuid elab madala süsivesinike sisaldusega dieedil. Ma arvasin, et see on ühekordne ime, aga see on selline andestav retsept, mille ma teen nüüd, kui ma vajan ainult mõne koostisainega toitu.
See võib võtta erinevaid köögivilju, nuudleid ja valke ning maitseb ikkagi head. Ma olen edukalt kasutanud seda suppi (eraldi!) Tofu, rinnatükiga, rotisserie kana ja tuunikala. See retsept nõuab Tofu Shirataki nuudleid, mis on madala carb jaapani nuudlid. Aga kui te ei kasuta vähese süsivesinike dieeti, võite kasutada muid Aasia nuudleid; Mulle meeldib kasutada udoni või maguskartuli nuudleid.
Mida vajate
- 1 tassi kapsast, tükeldatud
- 2 spl sojakaste
- 1 tl. hakitud küüslauk
- 1 tl. seesamiõli
- 2 spl tšillipipar helbed (kochukaru)
- 4 tassi vett või suppi
- 6 oz valget (viilutatud rinnatükiga,
- rotisserie kana , tuunikonservide või toorpiima tükeldatud tükkidena)
- 1 spl tšillipiperi pasta (kochujang)
- 1 muna, pekstud
- 8 oz Tofu Shirataki (1 pakend), udon või maguskartuli nuudlid
- 1/2 küüslaugu, tükeldatud (valikuline)
Kuidas seda teha
- Kutsu nuudleid vastavalt pakendisuunistele, lõigatud 4-tollistele pikkustele ja kõrvale.
- Mõõdukas potis asetatud supilaua puhul segage praetud kapsas sojakaste, küüslaugu, seesamiõli ja tšillipipar helbed mõneks minutiks või kuni lehed hakkavad läbipaistvaks.
- Lisage vett või puljongit ja keetke.
- Lase keetmisel segada ja segada tšillipiparti.
- Lisa valku (va tofu) pott ja oodake suppi uuesti keetma.
- Aeglaselt voolata pekstud muna.
- Pärast 15 minutit lisage nuudlid (ja tofu kui kasutate) ja küpseta veel 4 minutit.
- Kasutab maitsestatud ja maitsestatud soolasid. Teenib 4
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 373 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 135 mg |
| Naatrium | 1,528 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 34 g |