Parem viis õhtusööki valmistada pole kiiremini, kui koju jõudmiseks köögi kana. Esitage rotisserie kana terve ja kuum lõunatabelis mõne riisi või kõhn kartongipudru ja köögivilju ning õhtusöök on tehtud. Või serveerige oma rotisserie kana külma pakitud salat rohelised ja madala rasvasusega kaste. Võite seda ka lõigata, tükelda, tükeldada või purustada, et teha erinevaid täidiseid ja täidiseid erinevatele toiduainetele nagu enchiladas .
Haaratud üks turul on võit hõivatud kokk. Kuid pärast seda, kui olete selle koju toonud, on mõned asjad meeles pidada.
Teie rotisserie kana ohutult käitlemine
Nagu mis tahes muul kuumtöödeldud kodulindudel, on liha käsitlemisel ja ladustamisel ka reeglid. Järgige neid samme turvaliseks söömiseks .
- Veenduge, et kana on kuumalt kuumaks, kui valite soojendusega sektsioonist, või külm, kui valite külmutatud sektsioonist ühe. Bakterid kasvavad temperatuuril vahemikus 40 F ja 140 F
- Tehke oma rotisserie kana viimase toidukaupade nimekirja. Nii et see ei ole teie ostukorvis istuv värskus, kui teete ülejäänud ostud. Veelgi olulisem on tuua kana otse koju.
- Sööge või külmutage seda 2 tunni jooksul või 1 tunni jooksul eriti kuumadel päevadel.
- Kui soovite hoida kuuma rotisserie kanaliha külmkapis, kui olete selle koju toonud, eemaldage liha ja hoidke seda madalas konteineris või plaadis, nii et see võib kiirelt jahtuda. Kui kana tükid on lahedad, katke konteiner või asetage liha sulguvate kilekottidesse, kuni olete kana kasutamiseks valmis. Kasutada 4 päeva jooksul või külmutada kana tükid kuni 4 kuud.
- Keskmine rootsissöör kana annab umbes 3 kuni 3 1/2 tassi liha, millest 2/3 on valge liha. Et hoida oma sööki madala rasvasisaldusega, eemaldage kindlasti nahk. Igal moel naudi jalga ja reie liha - see on endiselt suhteliselt lahja ja toitev.
Rotisserie kana nikerdamine
Väikese kana peenestamine on sarnane kalkunite nikerdamisega .
Järgige neid samme puhta nikerdamiseks ja saada kõige rohkem kondiga liha.
- Asetage kana rinnaküljele puhta lõikelauaga ja lõigake kõik jalad, mis hoiavad jalad kokku.
- Hoidke kana oma kohale lihakangaga. Eemaldage ettevaatlikult üks jalg rinnast eemale ja lõigake see lindisse liibuvasse ossa. Sa peaksid saama puhastada läbi. Korda teise jalaga. Eemaldage reie ja trumliskeha läbi liigendi lõikamise.
- Hoidke tiiva otsa ja tõmmake seda ettevaatlikult kehast välja, kuni võite hõlpsalt tiiva ja rinna vahel nuga asetada. Lõika, kus kaks ühinevad.
- Kui soovite oma rotisserie kana lõigata, eemaldage rinnast mõlemalt küljelt tervikuna, tunnen, kus liha luudesse liidetakse. Asetage lõikelaud ja viil. Või võite hõõruda rinda, kui see on veel lindil, alustades väljapoole ja töötades oma teed keskusesse.
- Kui olete teinud põhilisi jaotustükke, hakkliha lõikamine, tükeldamine või kuivatamine sõltub sellest, mida soovite oma rotisserie kanaga teha. Mõnikord on sõrmede kasutamine kõige tõhusam viis lihalõikude lõikamiseks või loomisel või võite liha ära tõmbamiseks kasutada kahte kahvlit.
- Selleks, et saada oma rotisserie kana parimaks, kasutage kärjesüstimiseks rümpasid.