See populaarne hiina toit on üsna lihtne teha. Pisut värvi lisamiseks proovige lõigata kana maitsestada rohelise sibula harjad enne serveerimist.
Mida vajate
- 2,5 naela kana
- 3 Kevadised sibulad (rohelised sibulad, pähklid)
- 1 Suur ingver, viilutatud
- 3 küüslauguküünt
- 1 tass Shaoshingi vein *
- 1 supilusikatäis meresoola
Kuidas seda teha
- Loputa kanat külma jooksva veega ja kuivatage ühtlaselt. Kõigi ekstra rasvade kärpimine.
- Suures kastmes lisage kana katmiseks piisavalt vett. Lisage kevadised sibulad, ingver, küüslauk, Shaoshingi vein ja mere sool. Keeda keema.
- Sega 20 minutit, seejärel asetage kana laos. Keeda tagasi ja keedetakse veel 15 minutit.
- Keerake soojus välja, katke ja laske kana istuda laos 4-5 tundi. Teenib 4
- Lõika kana. Serveeri punase äädika, nagu Pun Chun.
- * Shaoshingi vein on Hiina riisivein. Kui ei ole saadaval, võidakse asendada kahvatu ja kuiva šerri (mitte sherry küpsetamist).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 780 |
| Kogu rasv | 38 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 237 mg |
| Naatrium | 1979 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 77 g |