See Bourboni kana tass on väga populaarne Ameerika-Hiina restoranides. See roog on tavaliselt leitud Cajun-teemastatud Hiina restoranides. Selle toiduga koostisosadeks on kaste kastmes sojakaste, pruun suhkur, ingveri ja bourbon-viskija ning kana marineeritud ka kastmes.
See hõrgutis ja maitsekas kana tassi huvitav asjaolu on selle nime saanud Bourbon tänaval New Orleansis, Louisiana .
Selles retseptis kogunevad Lõuna-Ameerika ja Hiina köök, mis ühendab endas hea bourboni viski Aasia sojakastmega.
Marinaadige kana vähemalt 4 tunni jooksul, kuid kui saate seda enne öötööd või portsjonit ette valmistada ja marinaadida enne seda, siis parem. Võite kas külmkapis hoida üleöö või panna need külmutusseadmesse teatud aja jooksul. Kui te lähete viimasena, lihtsalt sulatage kana enne, kui soovite seda küpsetada. Serveeri see tassi kuumalt riisiga, kuna selle tassi kaste on hämmastav, kui seda serveeritakse mõne keedetud riisi puhul.
Võite ka kana rinna asemel kana reied. Samuti ahju küpsetamiseks kana saate grill kana erineva tekstuuri ja maitse. See on ka täiuslik roog suvise grillimisvõistluse jaoks .
Kui te ei soovi ahjus küpsetada või grillida kana, võite ka proovida panna küpsetatud kana. Kuigi kana pannib praadimiseks, lisage marinaadikastme samasse pannisse, et neid koos kokku panna. Seejärel lisage köögiviljade pulber kastme paksendamiseks ja küpseta, kuni kaste on üsna paks ja kleepuv. Serveeri see riisiga ja mõned köögiviljad.
Kui te marinaate kana ette, võib see bourbon-kanal retsepti olla hõivatud nädalavahetusel õhtusöögi päästja! Kõik, mida peate tegema, on lihtsalt keetmise enne sulatamist sulatada ja koju jõudes tuleb küpsetada kana ahjus ja valmistada köögiviljad või salat ja riisi, kui kana küpsetatakse ahjus. Siis on teil maitsev ja toitvalt tihe jahu, muidugi see maitsv bourboni viski maitse.
Redigeerinud Liv Wan.
Mida vajate
- 1 ½ naela kana reie liha
- 2 spl oliiviõli
- ¼ tassi
- kerge sojakaste
- 2 supilusikatäit
- punase riisi äädikas või punase veini äädikas
- 2 supilusikatäit head broboni viski
- 2 spl pruuni suhkrut või maitsta (kuni 4 supilusikatäit soovi korral)
- 1 roheline sibul (scallion, kevadised sibulad), pestakse ja lõigatakse kolmandikku
- 2 viilu ingverit
- 2 küüslauguküüs, purustatud
Kuidas seda teha
Protseduurid
- Asetage kana reie madalas 9x13-tollises küpsetusnõus. Kombineerige allesjäänud koostisosad ja valage kana üle. Kate ja marinaad külmkapis vähemalt 4 tundi, eelistatavalt üleöö. Pöörake reite aeg-ajalt, veendumaks, et need on täielikult kaetud marinaadiga.
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 F (177 ° C, gaasimärgistus 4). Küpseta kana, katmata, marinaadiga 45 minutit kuni 1 tund. Vahetevahel aeg-ajalt katkeb, kuni mahlad hakkavad selgeks, kui kana on läbistatud reie kõige paksemas osas, või liha termomeeter on sama reieosa juures vähemalt 170 F (77 ° C). Serveeri kuumalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 291 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 47 mg |
| Naatrium | 988 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 19 g |