See suurepärane nuudlite retsept "Pad Thai Gai" on tõeline pakkumine - Tai kuulsast Pad Thai (ainult lihtsam!) Versioon. Selles on praetud röstitud nuudlid kana kastmes, millele on lisatud hakitud pähklite ja basiilikut. Noodlid on praetud, kuni neil on selline tuntud Tai kleepuv / näriline maitse. Teile meeldib maitseainete magus-hapu tasakaal koos kana ja nuudlite lohutava kombinatsiooniga. Lihtne, igapäevane tass, mis kindlasti naeratab teie nägu. Piisab, et teenida 2 näljase või rohkem inimest. Ma loodan, et nautida sellist lihtsat, suurepärast Tai tänava toitu.
Mida vajate
- 8 oz./220g. Tai riisi nuudlid
- 1/2 lb.
- kana rinnatükk (või reie, tükeldatud hammustuse suurusega tükkidesse)
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 1/4 tassi riivitud porgandit (või kapsast)
- 1 muna
- 1/3 tassi purustatud (või korralikult tükeldatud maapähklite või kašupähklite)
- 2 rohelist sibulat (õhukeselt viilutatud)
- 2 tassi värsket oasüda
- 1 käputäis värsket basiilikut
- 1/4 klaasi kuiv röstitud maapähklid (või kašupähklid, soolamata)
- 2 spl taimeõli
- Maiustustehase jaoks:
- 1/3 tassi kanaliha
- 1 spl sojakaste
- 2 spl
- kalakastmes
- 2 spl laimi mahl
- 3 tl. pruun suhkur
- Valikuline: tšillihelbed, maitse järgi
Kuidas seda teha
- Keedetakse riisinuudlid, kuni need on liiga karmid, kuid piisavalt pehme, et süüa - kindel " al dente" (noodlid lõpetavad toiduvalmistamise, kui neid praadida, et vältida ülevalmistamist). Hoida kleepumisest ära ja loputada külma veega.
- Sega kõik topsi koostisosad sega-praadimisega. Udu 2 spl. tükeldatud kana üle ja segage.
- Kuumutage woki või suurt mittekleepuvat pannit keskmise ja kõrge kuumusega. Loputa õli ja keerake ümber, seejärel lisage küüslauk. Sega-prae 1 minut.
- Lisa kana ja sega prae 2 minutit. Lisage porgand / kapsas, piserdades pisut rohkem praadimata kastme, kui pann muutub kuivaks.
- Pange koostisosad kõrvale ja murrake muna keskel. Segistage kiiresti ja kaasake koos teiste koostisosadega.
- Lisage nuudlid ja 1/4 sega-praadimata kaste, kasutades selleks kaks riiulit tõstmiseks ja pannil pööramiseks. Sega-praadige 30 sekundit ja lisage täiendav kastmes, jätkates nii, kuni enamikku kaste on kasutatud. Lisa ubade kapsleid ja jätkake segu-praadimine veel 2-3 minutit. Maitsetesti ja lisage järelejäänud kaste, kui soovite rohkem maitset. Lisage veel veidi rohkem kalakastet, et veelgi sügavam maitse.
- Serveeri peenestatud hakitud pähklitega, kevadise sibulaga ja värske basiilikuga. Garnish lubi kiilid ja pigistada lihtsalt enne söömist.
Kui teile meeldib see retsept: kindlasti proovige Chicken Pad Thai , kõige kuulsam ja populaarne kõigi Tai nuudlite toidud. Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 996 |
| Kogu rasv | 39 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Kolesterool | 133 mg |
| Naatrium | 2445 mg |
| Süsivesikud | 118 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 47 g |