Kas soovite muljet oma sõpradele, kui palju sa töötad, et valmistada ette spetsiaalset õhtusööki ilma higi purustamata? Teenige seda eksootilist, keerulist väljanägemist, seejärel ärritage neid. Pärast retsepti jagamist tulevad nad uimastamaks, et teada saada, kuidas selle ettevalmistamiseks oli vähe järeleandmist. Mis võib olla hea põhjus hoida ennast saladus!
Mida vajate
- 1 kilo ilma kondita, nahata kana rinnad
- 1/2 tl soola
- 1 supilusikatäis Hiina riisiveini või kuivatatud šerrit
- 2 tl värskelt pressitud
- ingveri mahl
- 1 tl praetud maisitärklist
- Sest:
- 2 spl viina-kastmega
- 2 supilusikatäit
- tume sojakaste
- 2 spl vett
- 1 tl granuleeritud suhkrut
- Muu:
- 1 küüslauguküülik
- 1 supilusikatäis rohelist sibulat
- 1/4 tassi kašupähklit
- 4 tassiõli praadimiseks, vajadusel
Kuidas seda teha
- Lisage kana kuubikutele soola, riisiveini või šerri, ingveri mahla ja maisitärklist, kasutades selleks söögikartusid, et segada ja lisada maisitärklis.
- Marineeri kana 20 minutit.
- Kuigi kana marineeritakse, segatakse kastme koostisosad väikeses kausis ja asetatakse kõrvale.
- Küüslaugu peeneks hakitud.
- Rooga sibul peseb ja tükeldatakse diagonaaliga 1-tollisteks tükkideks.
- Küpsetatud kašupähklid asetatakse rasketes pappküüntes üle keskmise kuumusega, raputades pannit pidevalt nii, et pähklid ei põleks. Röstitud 5 minutit või kuni kašupähklid on pruunistatud. Eemalda pannist.
- Kuumutage woki keskmise kuni kõrge kuumusega. Lisage 2 supilusikatäit õli. Kui õli on kuum, lisage küüslauk. Sega-praadida kuni aromaatsete (umbes 30 sekundit).
- Lisa kana kuubikud. Sega-praadige, kuni nad muudavad värvi ja 80 protsenti küpsetatud. Eemaldage wokist.
- Lisage 2 supilusikatäit õli. Kui õli on kuum, lisage sega-praevad köögiviljad. Segatakse vajaduse korral praadida, seejärel tõmmake seda ülespoole.
- Lisage kaste ja kana. Kuumutage kõike läbi.
- Kana ja köögivilju serveerige röstitud kašupähklitena ja rohelise sibulaga, nagu garneering.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 396 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 95 mg |
| Naatrium | 724 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 34 g |