Lyche martini (või lichitini) on ilus, delikaatne ja eksootiline kokteil, mis sisaldab magusaid litši puuvilju. See on maitsev viina martini ja on väga lihtne teha.
Kui te ei tunne seda super magusat puuvilja, proovige tervet puuvilja ise, et maitsta oma looduslikku maitset. Lycheidel on huvitav hapu hambumus ja maitseb veidi nagu maasikas segatud arbuus ja viinamarjad. See on kena kontrast viinamarja magususega .
See martini retsept oli algselt kirjutatud litši likööri jaoks . Neid võib olla raske leida, kuigi kaubamärke nagu Soho, Bols ja Kwai Feh on saadaval.
Kui te ei leia kommertslikku likööri või lihtsalt armastad DIY projekti, võite ka teha oma litši siirupi või likööri. Siirup saab lihhi martini teie kätes palju kiiremini, kuid liköör on lõbus ka luua.
Mida vajate
- 1 1/2 untsi viin
- 1 1/2 untsi litši likööri (või litši siirupit)
- Laimimahla kriips
- Sisaldab kaunistatud litši
Kuidas seda teha
- Valage koostisosad jääga kokteilimurritesse .
- Loksake hästi .
- Tüvest jahutatud kokteiliklaasi .
- Lükake klaasist lihike ananassi juurde.
Litši viin
Võite ka lihike-martini valmistada litši-maitsestatud viina, nagu näiteks Kai Vodka pakutav viin. Mõned teised kaubamärgid toodavad seda ka, kuigi need kipuvad tulema ja turule minema.
Kui valite litši viina, peate lisama magusaine nagu tavaline siirup .
Selle martini jaoks hakake valama 2 untsi liši viina, 3/4 untsi lihtsat siirupit ja 1/4 untsi laimi mahla. Rake see üles ja vaata, mida sa arvad. Teises voorus saate soovitud maitse saavutamiseks kohandada mis tahes koostisosa.
Pidage meeles, et litši viil ei pruugi olla samasugune vilja intensiivsus kui litši liköör või siirup. Kui soovite rohkem, kasutage pigem lihširippi kui unikaalset siirupit.
Tee Lyche Syrup
Lihise siirupit on väga lihtne valmistada. See ei erine ükskõik millistest teistest maitsestatud siirupitest , lihtsalt kasutate lõhe puuvilju maitse jaoks. Alustuseks lõpuni kulub vähem kui tund ja valmis siirupit võib külmutada kuni kaks nädalat.
Värsked litšid on sageli saadaval suvekuudel ja võtavad natuke ettevalmistusi. Peate lüüsi koorima ja eemaldama kivi . Vajalik on ainult lihav valge puu. Võite kasutada ka konserveeritud litši puuvilju ja muuta see siirup aastaringselt. Paljud rahvusvahelised turud kannavad konserveeritud litši.
- Kombineeri 1 tassi suhkrut ja 1 tassi vett kastrulis.
- Aeglane keetmine viiakse pidevalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
- Lisage 1/4 tassi litši puuvilja, vähendage kuumust ja katet.
- Sega umbes 10 minutit.
- Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda umbes 30 minutit.
- Süstuge puuvilja siirupist ja valage tihedalt suletava kaanega klaaspudelisse.
See retsept moodustab umbes 1 tassi siirupit. Seda saab reguleerida, suurendades suhkrut ja vett võrdselt.
Homemade litši liköör
Aeg on omatehtud litši likööri suurim tegur, kuid tulemus on ootuse väärt.
Lõpetamiseks kulub umbes üks kuu.
See retsept moodustab umbes 16 untsi või veidi rohkem kui viina likööri . Parim oleks alustada selle väikese partiiga, kuni täiustate retsepti oma maitse järgi. Tehke märkmeid kõigi teie tehtud muudatuste kohta ja, kui sul on see, kus soovite, võite teha suurema partii.
- Kombineeri 375 ml viini, 2 tassi litši puuvilja (lõigatud pooleks) ja 1 lubi klaaspurki, mis on vähemalt 16 untsi.
- Sega jar ja andke sellele korralik raputus.
- Pange kerge ja pimedas kohas neli nädalat, loksutades seda paar päeva. Anna talle maitsetesti kahe nädala pärast, seejärel jälle kolm korda, et näha, kuidas lõhn maitse edasi areneb. Ideaalse maitse saavutamiseks võib kuluda kauem kui neli nädalat.
- Kui liköör on teie maitse järgi maitsestatud, pinguta puuvilja veinist läbi marli. Kindlasti tõmmake kogu vedelik lihist.
- Veenduge, et kõik puuviljad on eemaldatud. Viimase filtreerimise ajal on kasulik kasutada kanalit, pannes juustukese sisse. Saad filtreerida otse pudelisse, mis hoiab valmis likööri.
- Lisage 1 tass lihtsat siirupit, pingutage kaas ja tugevasti loksutage.
Testi oma litši likööri. See peaks olema veidi magustatud ja pehme liši maitsega.
- Kui see pole piisavalt magus, lisage väikeses koguses rohkem siirupit. Loksake ja katsetage seda iga uue lisandiga, kuni see sobib teie maitse järgi.
- Kui leiate, et sellel puudub nii magusus kui ka puuviljamaitse, tehke liši siirup ja lisage see tavalise siirupi asemel.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 118 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 2 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 0 g |