Õppige, kuidas hinnata, kui palju vedelikku tuleb ladustada
On mitmeid kordi, kui peate baaris kasutama matemaatikat. Üks olulisemaid aegu on see, kui me peame teadma, kui palju vedelikku ladustatakse, ja see nõuab teadmist, kui palju pilte saab standardpudelist valada.
Ükskõik, kas olete riiulit kandnud või planeerinud pidu , peaks järgmiste graafikute teave aitama.
Alkoholjookud pudeli kohta
Kõige olulisem küsimus on: kui palju kokteile ma võin teha ühe pudeliga alkoholiga?
Sellele vastamine on loomulikult erinev jookide ja jookide vahel, ning kaaluda on ka mõned asjad.
Keskmine kokteil kasutab:
- 1 1/2 untsi (keskmine lask) basskivi (st viina, džinni, rummi jne) .
- Liköörid valatakse tüüpiliselt 1/2 kuni 3/4 untsi.
- Suuremahulised mahlad (nt sidrun ja lubi) kasutavad tüüpiliselt 1/4 kuni 1/2 untsi.
- Suurepalli või kõrge jooki täitmine mahla või soodaga nõuab sageli 4 kuni 6 untsi.
Selle teabe ja retseptide järgi, mida kavatsete teenindada, saate hinnata, kui palju pudelit iga alkoholi puhul peate te teatud arvu jooke looma.
See esimene diagramm kujutab endast populaarseid pudeli suurusi nii mõõdiku kui ka USA mõõtmisel ning igaüks neist toodab standardseid kaadreid . Kõige populaarsemad pudeli suurused on viiendikud ja liitrid (tähistatud tärniga *) ja suurused leiate kõige enam destilleeritud kanged alkohoolsed joogid .
| Standard pudel | Milliliitrid | Untsi | Kaadrid pudeli kohta ** |
|---|---|---|---|
| Miniatuurne (ka Mini või Nip) | 50 ml | 1,7 oz | 1 pilt |
| Quarter Pint | 100 ml | 3.4 oz | 2 kaadrit |
| Poolpint | 200 ml | 6,8 untsi | 4 kaadrit |
| Pint | 375 ml | 12,7 oz | 8 kaadrit |
| * Standardpudel (ka viies) | 750 ml | 25,4 oz | 16 pilti |
| * Liter | 1 l | 33,8 oz | 22 kaadrit |
| Magnum | 1,5 L | 50,7 oz | 33 pilti |
| Half Gallon (aka Handle) | 1,75 L | 59,2 oz | 39 pilti |
| Double Magnum (teise nimega Jeroboam) | 3 L | 101,4 untsi | 67 pilti |
| Rehoboam | 4,5 L | 152,2 untsi | 101 pilti |
** Põhineb keskmiselt 1 1/2 untsi maha.
Mikseri kasuteguri hindamine
Segistid nagu mahlad, siirupid ja sool ei ole päris nii lihtne hinnata, kuna standardpudelite suurust pole. Kuid segistid on odavamad kui alkohol, seega on alati hea mõte üle kanda üle, mitte olla ettevalmistamata.
Järgmine graafik sisaldab segisti keskmist valamist, kui see on lisatud kokteili retsepti .
Loomulikult ei kasuta iga segu iga segisti kasutamist ja mõned kasutavad rohkem kui teisi, see on lihtsalt üldine juhend.
Näiteks võite segada Cosmopolitan, mis vajab 1/2 untsi laimi mahla, kuid kui pakute ka Whiskey Sour , siis on vaja täis 1 1/2 untsi sidrunimahla. Samamoodi peavad kõrged jookid nagu Gin & Tonic nõudma 4 või enam untsi naatriumkloriidi klaasi täitmiseks, samal ajal kui jooki täis kõrgeball nagu Long Islandi Iced Tea võib vaja minna vähem kui 1 unts Cola kohta täitmiseks.
| Drink Style | Accent mahl | Siirup | Soda |
|---|---|---|---|
| Martinis, Sours ja lühikesed jookid | 1 / 4-1 / 2 untsi | 1 / 4-1 / 2 untsi | Splash |
| Highballs, Collins ja kõrged jookid | Splash-1/2 untsi | 1 / 4-1 / 2 untsi | 4-6 oz |
Keskmine naatriumpudelis või -karbis on 12 untsi, seega hinnake 2 kuni 3 joogi mahuti kohta. Kaheliitrised pudelid on kulutõhusam valik populaarsemateks sodadeks ja on umbes 67 untsi 2 liitri kohta.
Muud mikserid nagu bitterid on lihtsad ja üks pudel igast nõutud stiilis on enam kui piisav.
Värske tsitrusviljade mahl
Kas kavatsete kasutada värsket tsitrusvilja? Kui jah, siis aitab järgmine skeem teil otsustada, kui palju sidruneid, lubi ja apelsine vajate.
| 1 keskmine puu | Keskmine mahlakasv |
|---|---|
| Lime | 1/2 - 1 unts |
| Sidrun | 1 1/2 untsi |
| Oranž | 2 - 3 untsi |
| Greibid | 5 - 6 untsi |