Teil on vaja teha väike matemaatika, kuid see on lihtne
Kui vaatate kokteilipreparaate, leiate sageli untsi, kriipsude ja pritsmete kohta loetletud koostisainete mõõtmisi. Need on väga otsekohesed ja teate, mida teha. Mis juhtub, kui satute mõnda paljudest kokteilidest, mis kasutavad sõna "osad" asemel?
Osade mõõtmine on üsna lihtne. Selleks, et teha suurepärast jooki, peate lihtsalt natuke matemaatikat tegema. Ärge muretsege, aga see pole raske matemaatika.
Kuidas osasid mõõta
Üks osa on võrdne osa . Mõtle sellele ühe mõõduna oma jigger (või mis tahes vahend, mida te mõõdate). Põhimõtteliselt muutub üks osa teie baasi või vundamendi mõõtmiseks ja suhte säilitamiseks kohandate teisi koostisosi.
Näiteks, kui teil on vaja 1 osa, siis valatakse üks täisliigur. 2 1/2 portsjonile valage kaks ja pool võrgu külge. 1/2-osaliseks valamiseks täitke pool tükist.
Peamine eesmärk on kõigepealt otsustada, milline 1 osa on selle konkreetse retsepti jaoks võrdne. Seejärel jagate või korrutage sealt.
Üks asi, mis aitab teil määrata, et baasmõõde on teie valmis kokteili suurus. Näiteks martini klaasist on väiksem kogus kui kõrgläikeklaas, seega peate teadma, milline on teie eesmärk enne valamist. Teades, kui palju vedelikku (ja jääd) oma klaasnõud hoiab , võite määrata, milline peaks olema teie "1 osa".
Näpunäide: pole kindel, kui palju untsi on teie klaas?
Lihtsaim viis teada saada on selle mõõtmine veega. Lihtsalt valage üks vesi joogriga korraga, kuni klaas on täis ja tõlk seda untsidesse: neli 1 1/2-untsi jiggers on 6 untsi. Kuid ära unusta jää. Kui teie retseptsioon nõuab jäät, täitke see klaas, seejärel tehke veetesti, sest jää vähendab oluliselt vajalikku vedelmahtu.
Lihtsaimate osade konverteerimine
Paljudes jookide retseptides võite lihtsalt asendada sõna "osad" sõnaga "untsi". Otsige retsepte, mille põhilahus on 1 1/2 osast või 2 osast ( tüüpilise lasu suurused ), seejärel valage kõik koostisosad mõõtmistulemustega.
Danny ookeani kokteil on suurepärane näide:
- 1 1/2 osa Casamigos Reposado Tequila
- 3/4 sidrunimahla
- 3/4 roosa greibimahla
- 1/2 osa agave nektar
- 1/4 osa maraschino liköör
Selle kokteili valamiseks alustage 1 1/2 untsi tequila. Siis vala 3/4 untsi iga mahla, 1/2 untsi nektari ja 1/4 untsi maraschino. Enamik "osi" retsepte on tõesti nii lihtne.
Näide lihtsatest osadest
Kõrvitsa jumalik kokteil on veel üks lihtne osade kaupa mõõdetav retsept. Kuid see kasutab 1 osa, mitte 1 1/2 osast. See tähendab, et peate kindlaks määrama, milline neist 1 osast võrdub.
Retsept on järgmine:
- 1 osa Grey Goose La Poire Vodka
- 1 osa kõrvitsa võid
- 1/2 osa kolmekordne s
- 1/2 osa lihtsat siirupit
Selle lähenemise viis on purustada retsepti: viin ja kõrvitsa võid asetsevad samaväärselt, nagu ka kolmekordses ja lihtsas siirupis.
Selleks, et see oleks väga lihtne, valage igale viigile ja kõrvitsalele 1 džigerit (tavaliselt 1 1/2 untsi), seejärel valage iga kolmekordse s ja siirupiga 1/2 digger (või 3/4 untsi).
Tulemuseks on pärast loksutamist 4- kuni 5-unts kokteil, mis on modernse kokteiliklaasi ideaalne suurus.
Complex Parts Example
Väga harvadel juhtudel võite kohvi juua nagu "kokkusaamise aeg". See on üsna keeruline ja parem oleks see, kui seda arendanud inimene oleks lihtsam aru saada. Kui jõuate selleni nagu retsepte, on kõige olulisem kaaluda seda, kui kaua soovite, et jook oleks valmis.
Retsept on järgmine:
- 2 1/2 osa Jim Beam Must Bourbon
- 1/4 osa DeKuyper Triple Sec
- 1/2 osa värsket sidrunimahla
- 1/2 osa mustika mahl
- 1/2 osa lavendel mee lihtsat siirupit
Kuna tegemist on kokteilklaasiga, ei ole mõistlik alustada 2-poolist jiggerit (või 4 1/2 untsi) bourbonist. Joog oleks liiga suur klaasi jaoks, mille jaoks see on ette nähtud, ja see on ühed kokteili jaoks palju bourbonit (kuigi te võite korraga kaks jooke teha).
Selle asemel vala 2 untsi burboni, 1/3 untsi kolm korda ja 3/4 untsi igast mahust ja siirupist. Jällegi on teil ligikaudu 5-unts kokteil.
Nüüd, kui sa tahad saada tehnilist, siis kolmekordne söötmine peaks olema 1/5 untsi ja mahlad ja siirup 2/5 untsi. Need ei ole levinud, valatakse ja raske on nii täpne, seega on numbrid ümardatud standardseks valamiseks. Samuti on oluline meeles pidada, et iga joogi koostisosa võib (ja peaks) kohandama vastavalt teie isiklikule maitsele .
Miks on retseptid kasutatavad?
On mõned võimalikud põhjused, miks keegi võib osade kaupa kirjutada kokteili retsept.
Imperaatori versus meetermõõdusüsteemide tasakaalustamine. Pidage meeles, et mitte kõik kasutavad sama mõõtesüsteemi. Ameerika Ühendriikides kasutame ikka veel Imperiaalset süsteemi ja ülejäänud maailm kasutab Metric süsteemi. Kirjutades seda osade kaupa, muutub see retsept ülemaailmsetele alkoholi tarbijate jaoks universaalseks.
Kokteili suuruse kohandamine. Osad võivad olla kasulikud ka siis, kui soovite suurendada või vähendada jookide mahtu ilma koostisosade suhet muutmata.
Näiteks, kui soovite muuta mere tuul Martiniks, siis vala 1 osa jõhvikamahl, 1/2 osa viin ja 3/4 osa greibimahlast. Võite seda teha 1 1/2 untsi jõhvikamahlaga, 3/4 untsi viinaga ja veidi üle 1 untsi greibimahla. Kokteil maitseb sama, mis seda teenib kõrglipikellas, kuid nüüd võite seda raputada ja serveerida see kokteiliklaasita ilma jäädeta, et saaksite paremat esitlemist.
Mis tahes suurusega löögi segamine. Kokteilipreparaatide osade ühine kasutamine on siis, kui me teeme püstoli. Kui punch retsept on kirjutatud osadeks, saate seda kiiresti segada ühe joogina või muundada selle üheks küljeks .
Kui olete silmitsi retseptiga, mis kasutab "osi", pidage meeles, et alati alustame oma põhimõõtmise määramisega - oma "ühe osaga" - siis reguleerige kõik seal.