Kas olete veel proovinud põõsaid ? Etiketil midagi, mis oli valmistatud äädikat kasutades, ei ole uus, kuid võib kindlasti anda teile pausi, kui te pole seda kunagi proovinud. Kuid kui sa oled kombucha fänn, siis oled tõenäoliselt ka põõsaste väljavalituks. Mulle meeldib mõlemad.
Niisiis, mis täpselt on põõsas? See on võrdne osa äädikat ja suhkrut, mis on segatud puuviljadega ja võimalikke maitseaineid nagu ingver või vanilje. See pahandab purgis külmkapis paar päeva, kuni vedelik puuviljamaitse võtab. Seejärel pingeline ja segatud klubi sooda jaoks väidetavalt terve jook. Või seda saab kasutada segistis koos kokteilidega, mida ma arvan, on palju lõbusam.
Erinevate maitseainete jaoks võite kasutada mitmesuguseid erinevaid äädikaid, aga ma püüan valida õunasiidri äädika, mida ma leian pehmem kui tavaline valge destilleeritud. Eelnevalt valmistatud põõsaid saab osta kauplustes, kus müüakse kõrgekvaliteedilisi ja muid kokteile lõhna- ja maitseaineid. Kuid nad on väga kallid ja teie enda loomine on nii lihtne. Sel aastal tegin ma tegelikult mõne partii erinevatesse maitsetesse kingituseks.
Niisiis, kui ma mõtlesin aastavahetuse kokteile, otsustasin anda oma lemmikmegaara ja šampanja kombinatsiooni natuke pirni ja ingveri põõsastega ja see kindlasti muudab selle eriliseks. Tervitused!
Mida vajate
- Kokteili jaoks:
- 1 untsi. granaatõuna mahl
- 1 untsi. pirn ja ingver põõsas (retsept järgneb)
- 4 untsi. šampanja (jahutatud)
- Pear ja ingveri põõsas:
- 1/2 tassi suhkrut
- 1/2 tass õunasiidri äädikat
- 2 kindlat pirnist (nagu Bosc, kooritud ja kärbitud)
- 1 tükk (umbes 2 ") värsket ingverit (koorimine valikuliselt)
Kuidas seda teha
Põõsas:
- Kombineerige suhkru- ja õunasiidri äädikat (nt konserveerimis- või masoonipudelit) tihedalt sobiva kaanega ja loksutage suhkrut lahustumatult.
- Koorige, südamik ja viilage pirn tükkideks ja lisage see purki koos värske ingveri tükiga. Loksutatakse hästi ja külmkapis vähemalt kaks päeva.
- Andke jarile hea raputada paar korda päevas.
- Kui see on valmis, võite tuhksuda pirni ja ingveri tükid või, nagu ma tahan, pulseerige mõni pirnikujuline toiduprotsessor, lisage segu tagasi ja seejärel pingutage. See annab sulle võimsama puuvilja maitse. Hoidke allesjäänud põõsas, kaas kaas, külmkapis. See peaks kesta paar nädalat.
Kokteili valmistamiseks:
- Lisage granaatõuna mahl ja põõsad kokteiliköörisse.
- Täida jääga, loksutatakse hästi ja valatakse külmutatud šampanjaflaadiks või kupee klaasi.
- Ülejäänud jahutatud šampanjaga.