See aeglaselt röstitud sealiha joog on ilmselt üks parimaid sealihast, mida saate kunagi süüa. Saladus on aeglane röstimine. Ärge unustage pudeli pannil panna, et saaksite mahlad kinni püüda. Hoidke pannil vett, nii et see ei kuivaks ja võite sealiha jalgu keeta valmistamisel.
Mida vajate
- 1 jala sealiha, umbes 10 naela (4,5 kg)
- 1 tass pruunist (240 ml) suhkrut
- 1/4 tassi (60 ml) õunasiidri äädikat
- 1 supilusikatäis (15 ml) kuiva sinepi
- 1 tl (5 ml) maapähkrut
- 2 tl (10 ml) soola
- 1 tl (5 ml) must pipar
Kuidas seda teha
1. Kuumuta grill.
2. Sealiha sealiha ja musta pipraga. Pange sealiha sealiha külmkapis üle keskmise, kaudse kuumuse ja küpseta umbes 4 tundi või kuni sisetemperatuur jõuab 150 kraadini F (65 kraadi C).
3. Vahepeal kombineerige muud koostisosad ja värske kooriku moodustamiseks küpsetage viimase 30-45 minuti jooksul sealiha. Kui sealiha paksema osa sisetemperatuur jõuab 165 kraadini, siis hakitakse röstitud.
4. Eemaldage rotisserie, asetage plaat ja vabalt telgige alumiiniumfooliumiga. Lase küpsetada 10 minutit enne nikerdamist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1153 |
| Kogu rasv | 61 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 26 g |
| Kolesterool | 394 mg |
| Naatrium | 753 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 123 g |