Üks viis, kuidas toortoiduhuvilised säilitavad oma toitumisharjumusi mitmekesises ja huvitavas, on kasutada toiduainetehüdraati, et lisada selliseid toite nagu veggie kiibid ja seemnekreekerid kristallideks.
Toortoidu dieedi (mida nimetatakse ka "elava toiduna") populaarseks on juba mitu aastat kestnud vananenud staatuse. Inimesed juhitakse toortoiduks mitmel põhjusel, sealhulgas väidetavalt tervisele kasu, elujõulisuse suurenemine ja kehakaalu langus.
Põhimõtteks on see, et toiduvalmistamine hävitab mitte ainult paljusid vitamiine toidus, vaid ka ensüüme, mis võivad meie tervisele olla olulised.
Toitu, mis jõuab 118F-ni, ei loeta enam toorikuks, sest ilmselt on toidu toitumine vähenenud kõrgemal temperatuuril.
Selle tulemusena on toorainet kuivatatud toorvee temperatuur kuivatamiseks tavaliselt 105F / 41C ja 115F / 46C vahel. See on oluliselt madalam kui 135F / 57C kuni 150F / 66C, mida tavaliselt soovitatakse puu- ja juurviljade kuivatamiseks. See tähendab, et kui soovite kuivada toitu, kuid siiski säilitada toores seisund, peate lubama kuni 1/3 pikemat kuivamisaega kui tavaline dehüdratsiooniretseptsioon täpsustab.
Kuigi ma ei ole rangelt toores toiduterohke ennast, mulle meeldib minu toit olla nii maitsev kui tervislik, nii et ma arvasin, et ma prooviksin paar toores toiduainetehüdraatretsept. Ma olin muljet avaldatud. Need lihtsad retseptid annavad maitsvaid tulemusi ja mulle meeldib idee, et madalam kuivatamine tähendab lõpptootes rohkem toiteväärtust.
Toiduained kuivatatakse põhjalikult madalamatel temperatuuridel nii kaua, kui need kuivatatakse tavapärasel pisut kõrgemal temperatuuril. Pidage meeles, et vitamiinide sisaldus langeb järk-järgult üle 9 kuu pikkuste kuivatatud toitude puhul.
Samuti pidage meeles, et kui teete rangelt toortoidu toitu, ei pruugi tavaline kuivatatud toiduainete taastamise meetod teie jaoks.
Tavaliselt valatakse keetav vesi üle toidu, mis seejärel lastakse kuuma veega leotada kuni 30 minutit. Selle asemel kasutavad toores toidutegurid külma vett või vaevu sooja vett ja pikemaid leotamisaegu.
Mõned toorainetest kuivatatud retseptid
Märkus: kui te ei ole rangelt toortoidu toidus ja te olete kiire, võite proovida neid ahjus küpsetatud põdratiibi .