Kuidas kuivatada köögivilja oma ahjus

Kas sul pole dehüdroreid? Pole probleemi. Siin on kuidas ahjus köögivilju kuivatada.

Dehüdreeritud köögiviljad on kasulikud suppidele, hautistele, tilkadele, püreetele ja kastmetele. Neil on eelis, et nad on kompaktsed, kergekaalulised ja hoida toatemperatuuril määramata aja jooksul (erinevalt külmutatud toidust ei tohi muretseda, kui toide läheb välja).

• 01 06

  Kuidas kuivatatud tomatid - ahju meetod

  Kuivatatud tomatid ei pea olema maitsestatud. Kui ma elan, on suved niisked, et kuivada toitu päikese käes (nad lihtsalt vormivad). Sellepärast ma otsustavad neid kuivatada kas dehüdroreid või ahju. Tulemus on sama intensiivselt maitseline ja värvikas, nagu need, mida kuivatati vähem niiskes kliimas päikeses (ja palju odavamalt).

• 02 06

  Ahjus kuivatatud naeris

  Niisugune naeris kuivatamise meetod säilitab köögiviljade valguse värvuse, maitse ja toitainete. Kuivatatud naeris on suppide (sh omavahel suppide varud ) ja karusnahkade jaoks kohutav. Nad ka väga vähe ruumi ja kaaluvad peaaegu midagi, mis muudab need väga kerge salvestada.

• 03 alates 06

  Ahjus küpsetatud Kale Chips

  Need mahlakad, krõmpsukarjad on tervislik alternatiiv kartulipüünistele. Nad on nii maitsvad, et ma olen veel kohtunud kõigi inimestega, kes neid ei toonud, ja see hõlmab nii lapsi kui ka täiskasvanuid, kes ei arvanud, et neile meeldib kast.

• 04 06

  Butternut Squash Chips - Ahju meetod

  Küpsetatud butternut squash-kiibid on krõmpsuv, maitsev suupiste, mis on nii söödav ja loomulikult magus. Nad ei võta oma ahjus liiga kaua aega ja on palju tavalisemaid kiibusid tervislikumad - võite vahele jätta sügaval praetud versioonide kulu ja rasva.

• 05 06

  Kuidas segada ja desinfitseerida sellerit koos dehüdraatoriatoriga või ilma

  Seller on oluline suppide varude ja seagapulgaga segule seller, porgand ja sibul, mis on paljude maitsvate roogade selgroog. Kui teil on vaja ainult varsat või kaks ja neil pole värsket sellerit, siis kuivatatud seller tavaliselt töötab hästi.

• 06 06

  Kuidas kuivade seeni - ahju meetod

  Okei, nii et seened ei ole tehniliselt köögiviljad. Kuid nad lähevad kokku nii paljude maitseainetega roogades. Seeni kuivatatakse ahjemeetodil kaunilt. Kui veetustatud kuuma veega, on nende tekstuur peaaegu identne värskete seentega.

  See on suurepärane viis korjatud seente arvukuse säilitamiseks või lihtsalt selle tagamiseks, et teie külmkapis külmkapis külmutatud seened ei rikkaks enne, kui saate neid süüa.