Seemnepõhine vaarikadema ja natuke apelsinimahl ja äädikas teevad nendel lihtsatel kanarindadel maitsev kastmestik.
Me armastasime seda kana riisiga ja aurutatud roheliste ubadega, kuid nad oleksid ka suured nuudlitega või küpsetatud kartuliga.
Mida vajate
- 4 kondita kanarinda
- 1 kuni 2 spl oliiviõli (panna pannile)
- soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga
- 1/3 tassi universaalset jahu
- 1 väike sibul (poolitatud ja õhukeselt viilutatud)
- 4 supilusikatäit punase veini äädikat (või kasutage vaarika või granaatõunaga täidetud äädikat)
- 4 supilusikatäit maisisiirupit (või Lyle kuldset siirupit)
- 1/3 tass apelsinimahla
- 1/2 tassi seemnetest vaarikaid
- 1 kuni 2 supilusikatäis võid
- Vabatahtlik: 1/2 tassi vaarikaid (kaunistamiseks, valikuline)
Kuidas seda teha
- Kallutage kana rinnad õrnalt kilekottide vahele plastkorgiga lehtede vahel isegi 1/4 kuni 1/2-tollise paksuse või viilu kanarindiga horisontaalselt.
- Suures nonstick-kolbas kuumutatakse oliiviõli üle keskmise ja kõrge kuumusega.
- Küpsetage kana soola ja pipraga ja lasege jahu segada.
- Küpsetage kana rinnad, keerates kuni mõlemalt küljelt pruunistuni umbes 4-6 minutit. Eemaldage kana plaadile ja asetage kõrvale.
- Pange sibulad pannile ja küpseta, segades, kuni see on kergelt pruunistatud.
- Väikeses kausis ühendage äädikas, maisisiirup, apelsinimahl ja moos; segage hästi. Vala pudelitesse ja keedetakse. Kergutage veidi umbes 2 minutit.
- Lisage kana tagasi pannile, vähendage kuumust madalale, katke ja küpseta umbes 10-15 minutit kauem või kuni kana küpsetatakse. Õli segatakse kasteti, kuni see on sulanud.
Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
---|---|
Kaloreid | 1480 |
Kogu rasv | 83 g |
Küllastunud rasv | 24 g |
Küllastunud rasv | 35 g |
Kolesterool | 430 mg |
Naatrium | 849 mg |
Süsivesikud | 42 g |
Kiudaine | 5 g |
Valk | 134 g |