See vürtsikas Cajun Meatloaf on lõunas lõhna, sealhulgas seller, sibul ja roheline paprika pipar. See lihtne retsept on lõbus teha ja maitsev, kena muutus tempos regulaarselt meatloaf.
Alati küpseta lihakooki , maapähkli liha retsepti kuni 160 F, nagu seda on katsetatud liha termomeetriga. Ja laske küpsetusplaadil küpsetada küpsetatud kümneks minutiks pärast ahju väljaviimist, et mahlad levitaksid ja lihakook oleks kergemini tükeldatud.
See retsept on maitsekas serveeritud kuuma kartulipüree või purustatud kartuliga või küüslaugu ja juustuga küpsetatud polenta. Võite seda ka serveerida mõne aurutatud rohelise ube või spargli või karge ja jahe rohelise salat kurkide ja kirsstomatitega. Külm klaas õlut on suurepärane saade või serveerige külmutatavat teed või sooda.
Mida vajate
- 2 spl oliiviõli
- 1 sibul, tükeldatud
- 1 tallõli, tükeldatud
- 1 roheline pipar, tükeldatud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl kaneenipirni
- 1/8 tl valget pipart
- 1/8 tl pipart
- 1/2 teelusikatäit. köömne
- 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet
- 1/2 tl Tabasco kastmi
- 1/4 tassi piima
- 1/4 klaasist ketšupit
- 2 muna, pekstud
- 1/2 tassi pehmeid leivapurkseid
- 1-1 / 4 kilo tailiha jahvatatud veiseliha
- 1/2 naelsterrit leiba sealiha
- 1 tassi salsat
- 2 spl tomatipasta
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 F
- Kuumutage oliiviõli raskes 10-liitrises kolvis üle keskmise kuumusega. Lisa sibul, seller, roheline pipar ja küüslauk ning kooreta katmata 5-6 minutit, pidevalt segades, kuni köögiviljad on pehmed. Lisa soola, paprika, köömne, Worcestershire'i kaste ja Tabasco kastmega ning segage hästi. Eemaldage nõusse pudeliga soojust ja lasege 15 minutit jahtuda.
- Kandke köögiviljasaadus kaussi ja segage seda piima, ketšupi, muna ja riivsapus ning segage hästi. Seejärel lisage maapähkli ja sealiha sealiha ja segage õrnalt oma kätega, kuni see on ühendatud. Asetage lihakeha segu määrdesse, 9 "x5" kotti pannile, pehmendades õrnalt ja õhtul peal.
- Kombineerige salsat ja tomatipasta väikeses kausis ja levitage lihakooki ülaosas.
- Küpsetage viilutatud kiht, 375 F juures 50 kuni 55 minutit või kuni see on tumepruun ja liha tõmmatakse panni külgedest eemale. Sisetemperatuur peaks olema 160 F, mõõdetuna liha termomeetriga. Panna rasva ettevaatlikult ära. Katke lihakook ja laske seista 10 kuni 15 minutit. Eemaldage see pannilt ja pange see enne viilutamist serveerimisterritesse.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 371 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 203 mg |
| Naatrium | 304 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 34 g |