Hiina, India, Jaapan ja hiljem
Tee kasvatakse kõikjal alates hulluseni Himaalaja mäestikust kuni Charlestoni, Lõuna-Carolina lähedal asuvatesse liivsetesse madalmatesse piirkondadesse. Siin on lühike ülevaade mõnest peamisest tee tootjariigist ja kogu maailma piirkonnast. Järgige linke, et saada lisateavet iga piirkonna terroirist.
Aafrika tee tootmispiirkonnad
Enamik Aafrikas toodetud teest on CTC musta tee, mis on mõeldud teekarbadele. Tee tootvad riigid hõlmavad järgmist:
- Burundi
- Kamerun
- Kongo Demokraatlik Vabariik
- Etioopia
- Kenya
- Madagaskar
- Malawi
- Mauritius
- Lõuna-Aafrika
- Tansaania
- Uganda
- Zimbabwe
Õigeusu teetootjate hulka kuuluvad Kamerun, Keenia ja Malawi.
Hiina tee tootmispiirkonnad
Hiina on tee valmistamise sünnikohaks. See üks riik toodab rohkem teetüüpe kui ükski teine, ja see toodab rohkem õigeusu teed kui ükski teine. Need peamised hiina tee tootmise piirkonnad asuvad järgmistes provintsides:
- Anhui
- Fujian
- Guangdong
- Guangxi
- Jiangsu
- Jiangxi
- Yunnan
- Zhejiang
Erinevad provintsid, piirkonnad ja isegi linnad on tuntud erinevate teede tootmiseks. Näiteks Yunnan'i erinevad alad on teada pu-erhi ja dian-hongi (ka "Yunnan must tee ") ja erinevad linnad Fujian on tuntud valge tee ja jasmiini tee .
India tee tootmise regioonid
India peamised teealad on Darjeeling , Assam ja Nilgiri / Conoor (selles järjekorras). Teiste piirkondade hulka kuuluvad Dooars, Sikkim, Terai, Himchal Pradesh (sealhulgas Kangra ja Mandi) ja Travancore / Kerala.
Üldiselt on Darjeelingi teed tavalised teed keeruliste maitsete ja aroomidega. Assamid kipuvad olema rasvased ja tannikised ning neid tavaliselt tarbitakse veidi piima ja / või suhkruga. Nilgirid kipuvad olema lõhnavad ja puhtad.
Jaapani tee tootmise regioonid
Jaapani peamised teetootmispiirkonnad hõlmavad Kyushu, Shikoku ja Honshu lõunaosa.
Honshu märkimisväärsetes piirkondades on Shizuoka (Vaikse ookeani ja Fuji mägi vahel piirnev prefektuur), kus toodetakse enamus rahva teed, ja Uji (Kyoto prefektuuris), kus kasvatatakse mõnda Jaapani kõige hinnatud teed.
Piirkonnast sõltumata on peaaegu kogu Jaapanis toodetud tee roheline tee . (Musta tee ja kääritatud teed on valmistatud uudistina või traditsioonilisel kujul väga väikeste kogustena, kuid see on üsna tühine võrreldes seal tohutult kasvatava rohelise tee).
Lõuna- ja Kesk-Ameerika tee tootmispiirkonnad
Argentina, Boliivia, Brasiilia, Costa Rica, Ecuador ja Guatemala teevad kõik. Enamik neist on segatud odavate teekarpidega, kuid Boliivias ja Guatemalas on mõnd õigustatud tee tootmist. Tee valmistatud tee on peaaegu kogu tee must, kuigi tee autor / asutus Jane Pettigrew ütles, et Boliivia toodab rohelist teed intervjuu käigus, mida ma koos temaga viinud.
Sri Lanka tee tootmise regioonid
Varem tuntud kui Ceylon , sai Sri Lanka teedikasvatajaks peagi mängija pärast seda, kui kohvikultuurid ebaõnnestusid 1869. aastal. Saarel toodetakse täna peamiselt ortodoksi. Sri Lanka teepõllumajanduse piirkonnad on järgmised:
- Badulla
- Dimbulla
- Galle
- Haputalle
- Kandy
- Maturata
- Nuwara Eliya
- Ratnapura
- Ruhuna
- Uda Pussellawa
- Uva
Kõige märkimisväärsematest piirkondadest on Dimbulla, Nuwara Eliya ja Uva.
Taiwani tee tootmise regioonid
Endiselt tuntud kui Formosa, tuntakse Taiwan eriti tuntud oma suurepäraste oolongide , sealhulgas pookotite, mida mõned klassifitseeritakse rohelisteks teedeks, kuna need on nii kergelt oksüdeerunud. Taiwani tee piirkonnad on seotud mägedega. Tegelikult tähendab "shan", mis ilmub paljude piirkondade nimedes, "mägi" või "mäestik". Iga piirkond on tuntud erinevatest teedest.
- Ali Shan (ka "Alishan" või "A Li Shan")
- Hsinchu
- Kaohsiung
- Li Shan (teise nimega Lishan)
- Nantou
- Shan Lin Xi (aka Shanlinxi)
- Taipei (ja selle läheduses Muzha ja Maokong)
- Wen Shan / Ping Lin
- Yushan
Ameerika Ühendriigid tee tootmispiirkonnad
Tee toodetakse väikestes kogustes Hawaiis, Washingtonis, Oregonis, Lõuna-Carolinas ja Alabamas.
Hawaii on tuntud oma käsi toodab teesid. Lõuna-Carolina on tuntud oma Bigelowist kuuluva istanduse poolest.
Imperial Tea Court Roy Fong on ostnud maa väljaspool San Francisco piirkonda eesmärgiga kasvatada seal teed. Võttes arvesse, et San Francisco peaks teadma, mida Seattle oli kohvi 1990-ndatel aastatel, võib see olla eriline teetööstuse peamine sündmus.
Teised Aasia tee tootmispiirkonnad
- Bangladesh - need on enamasti mustad teed. Liikumine õiglase kaubanduse ja mahepõllumajandusliku tootmise suunas on.
- Indoneesia - Java ja Sumatra toodavad enamasti rohelisi teesid, aga ka mõned mustad CTC- teed ja oolongid.
- Iraan - Enamik Iraani mustat teed tarbitakse Iraanis.
- Malaisia - Malaisia toodab lisaks mõnedele teedele ka hiina yan cha ja vanuses pu-erh kogusid.
- Nepal - Nepaal on hiljuti hakatud tootma mõnda suurepärast vähem kui täielikult-oksüdeeritud mustad teed, mis on sarnased maitsega oma Darjeelingi naaberriigi omadest.
- Venemaa ja mõned teised riigid, mis olid endises NSVLis
- Lõuna-Korea - Korea Lõuna-Koreast pärit rohtsikud teed koguvad praegu Ameerika Ühendriikide eriturul. Paremaid neid tavaliselt teevad mungad kaugemates mägedes.
- Tiibet
- Tai - mõned Taiwani oolongi tootjad lähevad Tai alla madalama maa ja tööjõukulude osas. Mõned hakkavad seal toota head oolongi.
- Vietnami - Pärast seda, kui paljud aastad toodavad enamasti madala kvaliteediga teesid, valmistavad mõned tootjad nüüd kvaliteetset teed.
Muud tee tootmise piirkonnad
- Austraalia
- Assoorid - Portugali see osa on kasvanud 1878. aastaks rohkete ja mustade teede tootmiseks väljaspool teed.
- Gruusia - see Euraasia riik toodab väikesed käsitsi valmistatud musta tee osad, mida teedialane nõustaja / hulgimüüja Nigel Mellican populariseerib teedevooga.
- Itaalia
- Uus-Meremaa on välja töötanud uue oolongi nime "Zealong".
- Paapua Uus-Guinea
- Türgi
- Ühendkuningriik - teed kasvatatakse kasvuhoonetes ja müüakse suures koguses.