Erakorralise Epifhany raviks võtaks see küpsetamiseks see Galette des Rois retsept, mis on traditsiooniline Prantsuse kook, mida nimetatakse ka kuningaks kookiks . Maitsev kook on valmistatud hommikust mandli kreemitäidist, mis on asetatud kahe õrna maiustuse kihtide vahel.
Ja kui sellest ei piisa piima kastmiseks, on Prantsusmaal ka tavapärane, et peibutavad või võõraste fava- beebid maitsvat täidist ja kroonist. Õunjaotsija kuulutatakse õhtuse kuningaks või kuningaks ja kannab krooni.
Kuid väike hoiatus: hoia ära oma kaaskülastajate hoiatusi, kui võtate kasutusele le feve'i traditsiooni, et vältida mis tahes purustatud hambaid või veelgi hullemid lämbumist. Kui teete seda kooki lastele, on parem jätta uba välja retseptist.
Mida vajate
- Mandlikreemiga täitmine:
- 1/2 tassi mandlit (sööki / maapinda)
- 1/4 cup suhkrut (granuleeritud)
- 1 muna
- 3 supilusikatäit võid (pehmendatud)
- 3/4 tl vanilliekstrakti
- 1 supilusikatäis jahu (universaalne)
- Kook:
- 17 untsi puittoit (sulatatud)
- 1 partii frangipane (omatehtud)
- 1 muna (pekstud)
- Valikuline: 1 kuivatatud fava-oad
- 2 supilusikatäit suhkrut (kondiitritooted)
Kuidas seda teha
Kuidas teha mandli kreem täidis:
- Toiduainete töötleja abil kombineerige esimesed kuus koostisainet sileda kreemja pastana.
Kuidas teha Galette des Rois:
- Kuumuta ahi ette kuni 425 F
- Puhastage puittoidudest lehed ja lõigake kaks 11-tollist ringi. Asetage üks ringidest pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadil. Lusikatäis fangipaani lusikatäis ja levitage seda ringi serva 1 1/2 tolli ulatuses.
- Soovi korral peidetakse mandli koorega täidis bean. Asetage teine kondiitritäht mandli täidise peal, kooriku tihendamiseks pressi või pressi teel. Terava nuga kasutades skandeldage küpsetuspõhja pealmise kihiga dekoratiivmustrit, ilma et see hakkab mandlipasta täitma .
- Pintseld galette des rois koos pekstu munaga ja küpseta seda 15 minutit. Puhastage kook pulbristatud suhkruga ja küpseta veel 10 kuni 12 minutit, kuni see muutub kuldpruuniks. Laske kookel 20 minutit küpsetusplaadil jahtuda. Soovi korral tõsta kooki enne serveerimist kullapaberiga, mida kasutatakse kööki, kes leib leiba, või uba.
- Kindlasti hoiata oma kolleegide söögikohti, et hoolikalt süüa kooki, kui osalete "le feve" traditsioonis. Lõika galette des rois ümber isegi viiludeks ja võta see kroon, kes leiab fava-uba kui kuningas või kuninganna kakaotöödel kuldpaberiga.
- Serveerige kooki tükid koos kohvikukreemiga või kohvikuga au lait, et aidata magustoidu magustamist.