Need kana tiivad võtavad klassikalist sööki uuele tasemele marinaadiga, mis hoiab neid niisked ja pehmed. Need tiivad on täis maitset ja tuleb serveerida kreemja kastmega. Selle retseptina kasutan sinist juustukastme, aga kui te ei ole sinise juustu fänn, siis võib rantšošitsa töötada näputäis.
Mida vajate
- 4 naela / 1,8 kg kanatiivad (umbes 24)
- Marinaadi jaoks:
- 1 tass / 240 ml õuna-äädikat
- 2 supilusikatäit / 30 ml taimeõli
- 2 supilusikatäit / 30 ml Worcestershire'i kastet
- 2 supilusikatäit / 30 ml tšillipulbrit
- 1 tl / 5 ml punase pipra helvesid
- 1 tl / 5 ml soola
- 1 tl / 5 ml must pipart
- Valikuline: 1 tl / 5 ml Tabasco
- Sinise juustu kastmiseks mõeldud saia puhul:
- 1 tass / 240 ml sinist juustut (purustatud)
- 2/3 tassi / 160 ml
- hapukoor (või tavaline kreeka jogurt)
- 1/2 tassi / 120 ml majoneesi
- 2 supilusikatäit / 30 ml piima
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 tl / 5 ml Worcestershire'i kaste
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
1. Ühendage marinaadi koostisosad kokku ja segage hästi. Asetage kana tiivad suured pealekantavad kottidesse. Vala marinaadist üle peal . Pöörake kate, vabastage kotti õhk, hermeetiliselt ja külmkapis 2 kuni 6 tundi.
2.Silma juustukastmes ühendage kaussi sinised juustud, hapukoor, majonees, küüslauk ja Worcestershire'i juur. Sega kuni sujuvaks. Lisa piim, et anda kastmele pannkooki taigna konsistents.
Maitsesta soola ja pipraga. Katke ja jahutage vähemalt 1-2 tundi enne serveerimist.
3. Kuumuta grill. Eemalda marinadi tiib ja marinaadireserv. Asetage tiivad kuuma grilliga madalale tulele. Grill kuni valmis (umbes 30-35 minutit või kui sisetemperatuur tiivad ulatub 165-175 kraadi F.), harjamine vabatahtlikult reserveeritud marinaadiga esimese 15 minutit toiduvalmistamise ajal. Ärge kasutage reserveeritud marinaadil seda punkti. Loobu pärast kasutamist.
4. Kui olete keedetud, eemaldage tiivad soojusest ja serveerige sinise juustukastmega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1590 |
| Kogu rasv | 106 g |
| Küllastunud rasv | 31 g |
| Küllastunud rasv | 38 g |
| Kolesterool | 440 mg |
| Naatrium | 1,817 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 131 g |