Mõned õunad on toiduvalmistamiseks paremad kui teised
Ühised Apple sortid
Baldwin Apple : Ulatuslik punane nahk, õrn ja värvitud kollane, kergelt magusa maitsega, üsna terava tekstuuriga, New Yorgi piirkonnast, mis on saadaval oktoobrist aprillini.
Cortland Apple : universaalne punane õun, kristalliseerunud, mahlane, magus-tart liha, mis on vastupidav pruunistamisele, sile läikiv punane nahk, Loode-lemmik on hea toidu valmistamiseks ja käte süüa.
Crabapple : väikesed, roosiapunased, kõva küpse liha, liiga hapu käsitsi söömise jaoks, muudavad suures mahus jäljed, keedised ja head sealiha ja kodulinnud.
Kriteerium Apple : kergelt punane, ere punane nahk roheliste esiletõstudega, hea küpsetamine ja käte söömine.
Gala Apple : hõbedane roosiline punane nahk. Tugev ja karge, magus ja mahlane, Gala õun sobib nii pirukatele kui ka söögiks käsikäes. Saadaval septembrist juunini.
Golden Delicious Apple : kollane kuni kollakasroheline, magus / maitseline maitse, mahlane ja kristalliline liha, mis on vastupidav pruunistamisele, universaalne, kuid kuumtöötlemisel on see maitsev, kättesaadav septembrist kuni juunini. Külmkambri ladustamisaeg: 150 päeva.
Granny Smith Apple : hõrgutav, mahlane, vürtsikas roheline nahk, magusalt küpsetusliha, suurepärane käte söömine ja toiduvalmistamine, mis on kasvatatud Uus-Meremaal, Austraalias, Californias ja Arizonas ning on tavaliselt saadaval aastaringselt. Külmkambri ladustamisaeg: 240 päeva.
Gravenstein Apple : hapukoor, mahlane, punane, punane roheline nahk, mis on universaalne, kuid mitte terved, saadaval peamiselt USA läänerannikul August kuni septembri lõpus.
Jonathan Apple : vürtsikas ja aromaatne, mahlane, magus-tart, universaalne toiduvalmistamine, välja arvatud tervikuna, hea käsitsi söömine, saadaval septembrist kuni veebruarini. Külmkambri ladustamisaeg: 120 päeva.
Lady Apple : väike, ulatudes hiilgavalt punasest kollaseeruni punase punasega, magus-tart, hea käsitsi süüa või toiduvalmistamiseks, saadaval konservidena, mida kasutatakse garnittide jaoks ja mis on värsked talvekuudel.
Macoun Apple : väikesed ja keskmise suurusega veinid, punane värv, kristalliline, mahlane, magus-tart, universaalne, kuid kõige paremini käsitsi söömine, USA idaranniku lemmik.
McIntosh Apple : Kanadas John McIntosh, kes avastati 17. sajandi lõpul ja mis on saadaval septembrist kuni märtsini, on keskmise suurusega, karge, tart-magus, helepunane nahk, mis on mõnikord roheline, universaalne, kuid mitte pikka toiduvalmistamisega.
Northern Spy Apple : suur, magus-tart õun, punane nahk kollase triibuga, universaalne, saadaval oktoobrist kuni märtsini, mida nimetatakse ka spioonijahuks.
Pippin Apple : universaalne, hea käte süüa ja toiduvalmistamiseks, rohekaskollane nahk, mahlane, karge liha, veidi piima, mida nimetatakse ka Newtoni pipipiniks või kollaseks pipipiniks, on saadaval talve kaudu keset kevadet.
Red Delicious Apple : suur, särav punane, mõnikord triipu roheline, piklik kuju koos viie eristava nupuga oma aluses, mahlane, magus, ei ole eristatav tartness, soovitatav käsitsi söömine, kuid mitte toiduvalmistamiseks, kättesaadav septembrist kuni aprillini. Külmkapis säilitamine: 160 päeva.
Rhode Island Greening Apple: keskmise suurusega, rohelisest kuni kollase värvusega, magus-tart maitse, mis intensiivistub koos toiduvalmistamise, hea käte söömisega, mida enamasti müüakse kaubandusliku saagina õunakookide, pirukate jms jaoks, kuna nii maitse kui ka tekstuur hoiavad kokku mis on saadaval oktoobrist aprillini peamiselt USA idaosas ja keskosas. Lääne variant on tuntud kui Loode-keskkonnasõbralik.
Rooma ilu Apple : sügav punane nahk, millel on mõni kollane plekk, valkjas viljaliha, mis ulatub pehmest kuni suhkruni, kergelt tartmest kuni magusaks ja pehmeks, on küpsetatud ja sobib hästi küpsetatud õunte või keedetud toitude jaoks, mis on saadaval novembris Mai. Külmkapis ladustamisaeg: 220 päeva.