Teie lapsed seisavad joonel Soome viirutatud kõrvade versioonis, pruuni suhkruga ja kaneeliga täidetud kardemoni küünlaid.
Mida vajate
- Kondiitritoodete jaoks:
- 1 tass leige piima
- 4 spl sulatatud või (toatemperatuur)
- 1 pkg.
- kuiv pipart (2 1/4 tsp)
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 tl. sool
- 1 spl kardemon (värskelt jahvatatud)
- 1 pekstud muna (pluss 1 peenest glasuuriga peksitud muna)
- 4-5 tassi universaalset jahu
- Sisaldab: pärlitärklise suhkrut või kivist suhkrut tolmu tekitamiseks
- Täitmiseks:
- 1/4 tassi võid (sulatatud)
- 3/4 tassi pakitud pruun suhkrut
- 2 kuhjaga söögikorda. kaneel
Kuidas seda teha
- Suurimas segamisnõusse ühendage piim, 4 spl. sulanud võid, pärm ja suhkur. Lase istuda 10 minutit, kuni pärm hakkab mullima. Segage soola, kardemoni ja peente muna, seejärel segage järk-järgult 4-5 tassi jahu, kuni taoline tõmbab kausi küljest ära. Kui kasutate stand-mixerit, lülitage tainaskonks sisse; sõtke tasemel 3 või 4 7 minutit. Käsitsi sõtkumiseks töödelge tainas, kuni see on sile, läikiv ja kaotanud enamuse oma kleepuvuse. Asetage raseeritud kaussi, katke see rätikuga või klammerduma ja laske 1 tund tõsta või kahekordistada.
- Keerake tainast välja ja jagage see kaheks võrdseks pooleks. Rullige igal pool ristkülikus 8x14; Puhastage mõlemad pool sulatatud võid, seejärel puista pruun suhkur ja kaneel. Alustades pikast küljest, tihedalt rullige iga pool pikk "madu"; terava noaga, tehke diagonaalseid lõikeid iga 2 tolli võrra, et teha 7 kolmnurka rullu (kokku 14).
- Asetage iga rull, tõmmake veidi kergelt määrdunud küpsise lehtedele, seejärel kasutage sõrme või lusikat, et iga otsa suruda, et moodustuksid kõrvakujulised rullid. Katke puhta rätikuga ja laske veel kaks tundi tõusta.
- Kuumuta ahi kuni temperatuurini 400 ° F. Puhastage iga rull, pekstud muna, puistage pärliga suhkruga ja küpseta keskele 10-15 minutit või kuni kuldpruunini.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 181 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 34 mg |
| Naatrium | 285 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |