Hiina mustad oa kastmed on maitsvad ja lihtsad toidud kodus valmistamiseks. See toimib suurepäraselt peamise või külgribaga. See on suurepärane retsept kokadele, kellele meeldib üks toiduvalmistamise viis. Kogu tähendus võib olla täidetud ühe WOK-i või praepanni kasutamisega.
Traditsiooniliselt on see roog valmistatud kääritatud tervete musta ubadega, samas kui neid võib leida mis tahes Hiina toidupoest, on lihtne valmistatud mustade okaste kastmes palju lihtsam süüa. Valmistatud mustade ubade kaste võtab tööd loputamise ja maskeerides kääritatud musta uba ilma lõhna ohverdamata. Kastmeks on tähtis aja kokkuhoid iga hõivatud kokk, kes soovib kiiret sööki, kuid ei taha kaotada suurepäraseid maitseid.
Ehkki vööriibud pole ilmselt üks esimesi toitu, mida inimesed selle tervisliku toitumisega mõtlevad, on sellel retseptil üks väga südame tervislik komponent. Mustad oad on suurepärane viis toidule oluliste vitamiinide lisamiseks. Need oad on rikkad vitamiinist B6, mis aitab parandada immuunsüsteemi ja teie meeleolu. B6 on oluline ka tervisliku närvisüsteemi tekkimisel. Nendel oadel on ka kiudainete ja kaaliumi sisaldus. Toitu, mis on kõrge kiudainetega, aitab võidelda kõrge kolesterooli ja südamehaigusega.
Toidab 4-6.
Mida vajate
- 2 £ sealiha spareribid (lõigatud ja lõigatud 1-tollisteks tükkideks)
- 1 tl hakitud ingverit
- 3 seibijat praetud õli
- Valikuline: 2 tl maisitärklist (lahustatakse 4 tl vett)
- Sest:
- 2 supilusikatäit musta äädikastmega küüslauguga (või maitsega)
- 2 supilusikatäit
- tume sojakaste
- 1 supilusikatäis
- Hiina riisivein (või kuivherries)
- 1 tl puljongit
- 1 tassi vett (või madala naatriumkana puljongiga)
- 1/4 tl purustatud punase pipra helvesid
Kuidas seda teha
- Koo ribid ja lõigake 1-tollisteks tükkideks.
- Sööke ingverit. Väikeses kausis ühendage kastme koostisosad ja tühjendage.
- Kuumuta keskmiselt kõrge kuumusega ja lisage õli. Kui õli on valmis, lisa ingver ja sega-praadida kuni aromaatseteks (umbes 15 sekundit).
- Lisage spareribid, sega praadimine, kuni nad on kergelt pruunistatud. Lisa kaste.
- Vähendage soojust keskmisele, katke ja keedetakse umbes 10 minutit.
- See samm on vabatahtlik. Kui soovite selle retsepti paksendada, segage maisisool ja vesi koos teiste koostisosadega. Kui koostisosad on lõpule pudeldatud, anna maisitärklise / vee segu kiiresti uuesti ja lisage, segades paksendamiseks.
Serveeri valge riisiga.
Spareribid musta äädikastmega - valmistatud kääritatud mustad ubad .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 375 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 131 mg |
| Naatrium | 527 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 42 g |