Võib arvata, et friikartulid on kiire toiduvalmistamise viis väga kõrge kuumusega, kuid tegelikult on veel üks samm enne, kui koostisained tabavad woki. Parimad Hiina friikartulid algavad marinaadiga, mis võimaldab lihast, kastest või mereannidest mõne maitset imada, enne kui see on köögiviljades küpsetatud. Näete, et enim segu-praadimisretsept koostisainete nimekirju saab jagada marinaadiks, kastmeks ja lihaks ja köögiviljadeks. Kui teil on see marinaad oma vööga alla, võite hõivatud iganädalase täiusliku hõnguga sobiva auastmega hiigelsuhe kokku panna.
See lihtne marinaadi retsept on suurepärane veiseliha sega-praadimisega ja sobib hästi 3/4 kuni 1 naela sirloini või ümmarguse veiselihaga, lõigatud õhukesteks viiludeks. Austeraste ja suhkru kombinatsioon läheb hästi koos mitme retseptiga, kaasa arvatud tomatipähklid hiina keetmine.
Mida vajate
- 2 supilusikatäis austrikastme
- 1 supilusikatäis
- tume sojakaste
- 1 tl granuleeritud valge suhkrut või pehmet pruun suhkrut
- 1 tl soola
- 1/4 tl musta pipraga või maitsta
Kuidas seda teha
- Hõbeda viilutatud veiselihaga kaussi lisage koostisained ükshaaval korraga.
- Segistage ettevaatlikult, et kombineerida ja lasta marinaati 15 minutit või nagu retsepti juhendab.
Näpunäited ja retseptid
See marinaad teeb kindlasti paremat praadimiseks, kuid kui te liha korralikult ei lõigata, võib liha roogi rikkuda. Veiseliha viilutamisel võõgastamiseks on mõned näpunäited . Esiteks, veiseliha lõikamisel on oluline lõigata see kogu teravilja külge, mis aitab seda kallistada.
Selleks, et kindlaks teha, millises suunas tera on, vaadake lihatükki ülevalt ja vaadake, kas lihaskiud töötavad vertikaalselt või horisontaalselt. Seejärel lõigake selle joonega risti.
Teiseks soovite kindlalt lõigata liha õhukeseks ja ühtlase suurusega tükkideks. See võib olla keeruline, kui veiseliha on toatemperatuur, nii et võite selle kõigepealt 20 kuni 30 minuti jooksul külmikusse panna. See muudab palju lihtsamaks veiseliha, mis on sama suur.
Kui olete veiseliha marinaadistanud, saate valmistada ülejäänud retsepti koostisosad. Kui olete kõik valmis ja valmis süüa, eemaldage liha ja ära visake marinaad ära.
Kuigi mõned neist retseptidest sisaldavad marinaadi, võite vabalt vahetada selle retsepti siia. Sega-praadima veiseliha proovige mung-ubadega , või veiseliha pannakse praetud Bok choy ja seentega . Võib - olla meeldiks ka bambusevõrsed , pehme veiseliha , kerge ja karmikas köögivilja, mida kogu pere meeldib.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 64 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1,928 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 2 g |