See lihtne homogeenne veiseliha stroganoff on küpsetatud ühe pannil, nuudlid ja kõik. Mitte ainult ei ole lihtne retsept ja eelarve sõbralik, seal on vähem segadust puhastada.
Veiseliha stroganoff pärineb Venemaalt, kuid see on muutunud populaarseks roogiks USA-s ja kogu maailmas. See on põhiliselt veiseliha ja hapukoore tass ja on mitmeid variatsioone. See on tihti tehtud maapähkliga ja seentega ning mõnikord lisatakse paprikasse paprika. Nime päritolu on ebaselge, kuid see pärineb ilmselt perekonna perekonnanimest.
Kasutage veiseliha stroganoffi valmistamiseks sügavanni või Hollandi ahju. Soovitan lihavett jahvatatud veiseliha, kuid kui teie veiseliha on rasvhappega, tühjendage nii palju kui saate, kui see on pruunistatud. Ka selles konsistentsis sisalduva soola kondenseeritud soola tõttu lisatakse sool veidi enne seda, kui kastme segu on valmistatud.
Ma olin keskmise nuudliga, nii et ma kasutasin pildil olevat roogi peened nuudlid. See oli väga hea!
Mida vajate
- 2 spl võid
- 1/4 tassi viilutatud rohelist sibulat
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 8 untsi seened (viilutatud värsked)
- 1 palli kraana
- 3 spl sidrunimahla
- 3 spl viinamarjavirret (või kasutada puljongi või vett)
- 1 can (10 1/2 untsi) kondenspiim konsistentsi
- 1/4 tl. Pipart
- 4 untsi keskmine muna nuudlid (kuumtöötlemata)
- 1/2 tl soola (või maitsta)
- 1 tassi hapukoor
- Garnish: tükeldatud petersell
Kuidas seda teha
Sulata võid suures nõusse või Hollandi ahju üle keskmise kuumusega. Lisage roheline sibul, küüslauk ja seened. Küpseta, segades, kuni seened on pehmed. Lisage jahvatatud veiseliha ja jätkake toiduvalmistamist, lagundamist ja segamist, kuni veiseliha pole enam roosa.
Kombineeri sidrunimahl, vein, konsisomm ja must mp pipar. Lisa pannile ja tuua keedetakse. Vähendage soojust väheseks ja keetke, katmata, 15 minutit.
Lisage küpsetatud nuudlid pannile. Katke pann ja küpseta 5 kuni 10 minutit või kuni nuudlid on pakkumised. Vaadake soovitud toiduvalmistamisajaga nuudlis pakendit. Maitse ja hooajal soola, kui vaja.
Segage hapukoore ja seejärel kuumutage, kuid ära keeta.
Piserige värskelt tükeldatud peterselli ja serveerige kohe.
Ekspertnõuanded
- Veiseliha stroganovat võib serveerida ka küpsetatud või keedetud kartuli, riisi või kreveeritud lillkapsaga. Või kasutage liha segu täidisega küpsetatud täidisega kartulite või kreppide puhul.
- Võimalik, et võite tassi seente välja jätta.
Teil võib samuti meeldida
Kiiresti ja lihtne veiseliha Stroganoff Noodleid
Hamburger Stroganoff koos peekoni ja hapukooriga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 558 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 115 mg |
| Naatrium | 604 mg |
| Süsivesikud | 50 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 29 g |