Rootsi vetebröd on kergelt maitsestatud ja tunduvalt vähem magus kui enamik poest ostetud kohvi leiba, mis sobib teie lemmikmärgiga kohvi sidumiseks.
Mida vajate
- 2 1/2 tassi piima
- 1 1/2 tassi võid (sulatatud)
- 1 tassi suhkrut
- 1 tl. sool
- 2 tl.
- kardemon (värskelt kuivatatud umbes 25 kardamoni kaunadest)
- 2 pkg./4 1/2 tl. kuiv aktiivne pärm
- 9 tassi jahu (universaalne või leivijahu)
- 1 muna (pluss 2 spl veega, kergelt peksitud munapesu kokku)
- pärlseen (või purustatud suhkru kuubikud) ja / või hakitud või praetud mandlid
Kuidas seda teha
- Valmistage oma põhiline kardemon leivatase, kasutades esimesi 7 koostisosa, mis on loetletud eespool (see võtab umbes 1/2 tundi).
- Pärast esimese tõusuga pärast taigna eemaldamist eemaldage see kaussist ja loputage kergelt lõhnastatud loendurit, kuni see on sile ja läikiv. Jagage tainas kaheks pooleks.
- Jaotage iga pool tainas kolmeks võrdseks osaks. Pange iga osa pika, õhuke "madu" (umbes 18 tolli pikkune). Pange kolm nööritest kokku, keerake väiketähti kokku, painutades ja painutage. Teine komplekt koosneb kolmest tainast "maodest". (Alternatiivne: ärge jagage taina kaheks pooleks, vaid kogu kogu mass jagatakse kolmeks võrdseks osaks. Kolm osi loksutatakse "maodena", põimita kokku, seejärel ühendage ja kleepige otsad kokku et moodustada üks põimitud leiva pärg).
- Asetage kaks rätikust looma (või üks põimitud pärg) õlitatud küpsetusplaadile, katke see rätikuga ja laske sellel kahekordistuda, umbes 45 minutit. Kuumuta ahi 375º juurde.
- Kui leiba (või pärg) on kahekordistunud, pintsliga munapesu ja puista pearl suhkrut ja / või mandleid. Asetage eelnevalt kuumutatud ahju keskel ja küpsetage 25 minutit või kuni see on valmis.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 259 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 63 mg |
| Naatrium | 258 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |