See maitsev aeglane pliivaba ja peekoni supp retsept on ideaalne talvise mugavusega toit. Retsept on odav, paks, rikas ja lõhnav, parima tekstuuriga. Serveeri mõne koorega leiba või röstitud küüslauguleibi ja rohelise salatiga suurepärase söögikorra jaoks.
Kuivatatud ubade valmistamisel on mõned sammud järgmiseks. Alati sorteerige aedoad enne, kui panete need potti. Oad on toores koostisosa ja nende seas võivad olla pulgad, oksad või kivid. Pärast sorteerimist loputa oad õrnalt tolmu või mustuse eemaldamiseks. Tühjendage need, seejärel kasutage vastavalt retseptile.
Võite leotada oad üleöö enne nende kasutamist retseptis, kui soovite; see aitab eemaldada suhkruid oadelt, mis võivad põhjustada soolehäireid. Loputage vett; loputage ja tühjendage oad jälle ja kasutage vastavalt retseptile.
Parima oamahupi saladus on lisada soola, kuni maitse õitseb. Aga tehke seda vahetult enne, kui serveerite suppi . Ärge lisage liiga palju soola küpsetusaja alguses, kuna peekon on soolane.
Küpsetamise aja lõpus lisatakse tomatid, sest hapu tomatites takistab ubade pehmenemist isegi siis, kui neid on juba mõnda aega küpsetatud! Kui soovite, võite enne tomatite lisamist mõnele oale hakata paksemat suppi pakkima.
Mida vajate
- 8 viilu peekonit
- 1 sibul, tükeldatud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1-3 / 4 tassi sügavkülmutatud beebi supp seguga või mis tahes kuivatatud ubade kombinatsiooniga
- 2 porgandit, viilutatud
- 8 tassi vett
- 1 tl soola
- 1/4 tl. Pipart
- 1
- lahe lehed
- 2 (14-unts) purgid
- tükeldatud tomatid , kuivatamata
- 1/2 tassi hapukoort
- 2 spl maisitärklist
Kuidas seda teha
- Suur pannil küpseta peekoni, kuni see on karge, tühjeneb paberrätikul, murrab ja tühistatakse.
- Lisage pannile jäänud peekonrasviale sibul ja küüslauk; küpseta 3 kuni 4 minutit, siis asetage 4-5 kvarti paksus.
- Lisage aeglasesse pliidisse peekon, sügav beanilahus, porgand, vesi, sool, pipar ja lahe lehed ning segage seguga hästi.
- Kastke kooreklaasi ja küpseta vähe 9 kuni 11 tundi, kuni oad on pehmed.
- Seejärel lisage tomatid, segage hästi ja küpseta kuni 30 kuni 40 minutit kuni kuumeni.
- Väikeses kausis asetage maisitärklisega hapukoore, kasutage traati tihti ja segades kuni sujuvaks. Suppi 1/2 tassi kuuma puljongit ja segage hästi, seejärel segage suppi.
- Katke ja küpseta 10-15 minutit, kuni see pakseneb, seejärel kohe serveerige.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 347 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 14 mg |
| Naatrium | 102 mg |
| Süsivesikud | 59 g |
| Kiudaine | 15 g |
| Valk | 17 g |