See on väga lihtne riis, lääts ja veggie tass ette valmistada. See on ideaalne päevade jaoks, kui soovite kiiret kuumat sööki. Veggie Pulao lõhnab nii kuumalt toiduvalmistamise ajal, ootate, et see ahju maha jätta, nii et saate seda süüa! see on nii kiire ja lihtne, et seda saaks kõige paremini teha ja süüa värskena. Serveeri see oma lemmik Raita, chutney ja rohelise salatiga (kui tunnete seda).
Mida vajate
- 1 tass Basmati riisi
- 1 tass masoore (purustatud punane lääts) / Toor Daal (purustatud kollakad tuvid) - vt allpool pilte
- 3 spl köögivilja / rapsi / päevalilleõli toiduõli
- 1 suur sibul tükeldatud peeneks
- 1 tl ingveri kleepuvat
- 1 tl küüslaugu pasta
- 1 tl koriandri pulbrit
- 1 tl kummipulbrit
- 1/2 tl
- kurkumipulber
- 1 tl
- garam masala pulber
- 2 tomatit hakitud peeneks
- 2 tassi purustatud segatud köögivilja omal valikul - ma kasutan oad, herned, porgandid, maisi (isegi külmutatud segatud veg hästi töötab))
- Sool maitse järgi
- 2 1/2 tassi sooja veega
- Punao kaunistamiseks värsket koriandrit 3 tbsps purustatud värsket koriandrit
Kuidas seda teha
- Sega riis ja masoor / toor kokku kaussi. Lisage segule vett ja peske. Vala vett. Lisage veel vett ja pesta uuesti ja uuesti, kuni vesi on selge. Eemaldage kogu vesi ja hoidke segu kõrvale.
- Kuumutage küpsetusõli sügavale pannile keskmisel kuumusel. Lisa sibulad ja praadige kuni pehme.
- Lisa ingveri ja küüslaugupasta ja prae 1 minut.
- Nüüd lisage kõik vürtsi pulbrid ja segage hästi. Masala (sibula-ingveri-küüslaugu-vürtsisegu) keetma / pruun, kuni õli hakkab sellest eralduma. Võimalik, et peate küpsetama väikest vett masala kohal, et seda põletada. Segatakse sageli masala pruunistamisel.
- Kui masala on küpsetatud, lisage sellele tomati ja küpseta küpsetuseni.
- Lisage riisi ja sealiha segu, segage köögiviljad masalasse, lisage sool maitse järgi ja valage soojas vees. Sega põhjalikult. Küpseta kuni vesi jõuab keemiseni. Segatakse ja jälgige küpsetamist, kuni enamik veest kuivab ja riis hakkab oma pinnal välja töötama "auke". Keera soojus madalale ja keedetakse kuumalt ning pannil kaetakse. Küpsetage enne. Teate, et riis on tehtud, kui vajutate pöidla ja nimetissõrme vahel olevat tera ja see kipub täielikult.
- Keerake soojust nüüd välja, kuna mõned küpsetamine jätkub ka pärast seda, kui te seda teete. Laske toatemperatuuril 5 minutit välja lülitada (välja lülitatud).
- Pulao paljundatud värske koriandriga paljastada ja garneerida. Serveerige oma maitsev ema Tomato Chutney või Raita oma valikuga kuuma toruga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 452 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 192 mg |
| Süsivesikud | 90 g |
| Kiudaine | 12 g |
| Valk | 20 g |