Mulle meeldib see lihtne ja kergesti valmistatav Chutney. Minu ema teenib seda tavaliselt Pulaos ja Biryanisiga. See maitseb suurepäraselt ka täidisega paratides.
Mida vajate
- 2 spl köögivilja, rapsi või päevalilleõli toiduõli
- 1/2 tšp sinepiseemneid
- 6-8 karri lehed
- 2
- sibulad , viilutatud peeneks
- 2 rohelist tükeldatud rukist tükeldatud (vähendage vähem soojust)
- 1/2 tsp ingveri kleepuvat
- 1/2 tsp küüslaugu pasta
- 5 suured punased, küpsed tomatid, peeneks hakitud
- 1 suur roheline paprika, hakitud peeneks
- 1/2 kimp kevadsibulat, tükeldatud peen (umbes 50 g / 0,10 naela)
- 4 tbsps
- tomati ketšup
- Sool maitse järgi
- 1/4 tassi tükeldatud värsket,
- roheline koriander
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli pannil ja kuumalt, lisage sinepiseemneid ja karri lehti. Prae kuni lõhenemiseni peatub.
- Nüüd lisage sibulad. Prae kuni pehme. Lisage rohelised tšilli ja ingveri ja küüslaugust pastad . Prae minut.
- Lisage tomatid ja küpseta kuni küpsetuseni. Kui olete valmis, lisage tükeldatud roheline paprika , kevadised sibulad, tomati ketšup ja sool maitse järgi. Küpseta veel 2 minutit ja lülitage kuumus välja.
- Pange Chutney serveerivasse kaussi ja peeneks lõigatud rohelise koriandriga. Serveeri mistahes Pulao või täidisega Parathas .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 149 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 287 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 11 g |
| Valk | 6 g |