Mõeldes sellele, mida teha selle külmikusse istuva chutney purki ülejäänud osas? Siin on mõned erinevad (ja maitsvad) viisid veendumaks, et te ei raiska seda maitsvat, õrnat vürtsi:
1. Chutney India stiilis kariidega
Esiteks klassikaline soovitus puristele: lihtsalt lusikatäis mõnda chutney otse välja purgi ja teenima selle kõrval karri retsept .
2. Lepinguosaline levib
Chutney koos kreemjuustuga muudab naha pealetungi.
Selle teenimiseks on kaks võimalust:
- Asetage koorejuust plokk plaadile ja lusikas oma valitud kohupiits. Serveerige kreekeritega ja väikese levikuga noaga.
- Pulseerige koorjuust ja chutney koos toiduprotsessori või segistiga. Kui see tundub liiga paks, lisage piima pihustamine. Madala rasvasisaldusega, kuid sama maitsva versiooni korral võite seda harilikku vürtsi levitada labneh ( jogurge juust) abil.
3. Sandwichi võimendaja
Segatakse võrdsete osadega chutney ja majonees koos. Leivale levitada ja lisada oma valitud peamine võileiva koostisosa (vihje: chutney sobib eriti hästi sinki ja juustuga).
4. Grillitud juust keerdumisega
Võite teha selle kombinatsiooni kreekerite jaoks hors d'oeuvres. Levitage kreekeritega chutney kiht. Top koos õhukesteks viiludeks juustu. Tangy juust nagu Cheddar on hea valik. Praetud võileib või kreekerid niikaua, kuni juust sulab ja hakkab mullima. Serveeri kuumalt.
5. Paaritatud ja lambaliha lihaga paar
Chutney paarib kaunilt roiskade ja lambaliha rikaste maitsetega, samuti pardi ja teiste rikkalikult maitsestatud liha. Lihtsalt pista röstitud liha või linnuliha külge veidi või, kui soovite, jaotage veidi lihapalli lihast vahetult enne serveerimist.
6. Tempura kastmega
Kombineeri chutney supilusikatäis 1 tl sojakaste , 1/2 tl värsket ingverit, 1 supilusikatäit mirini või muud magusat valget veini ja 1/4 tassi kana, kala või köögiviljakogust.
Serve kuumalt tempuraga. Võite lihtsalt segada koostisosi ja kuumuta neid väikeses kastmes kergelt tükeldatud kastmele või esmalt segada segistis olevaid koostisosi enne nende kuumutamist.
7. Peaaegu otsekohe Homemade ketšup
Kui võrrelda ketšupi ja chutney koostisaineid, siis märkate, et neil on palju ühist: äädikat, suhkrut, vürtse, puuvilju või köögivilju (võite olla üllatunud, et ketšupit ei pea valmistama tomatitest) ) Tegelikult on ainus erinevus selles, et chutney on karm ja ketšup on sujuv. Nii et mine ja püreestage oma rohelise tomati chutney , ja nüüd on teil roheline tomati ketšup .
8. Klaasi see
Puree chutney köögikombainis. Saadud pasta kergelt lahjendatakse veega. Kasutage küpsetamiseks liha ja linnuliha.
9. Chutney Dip
Kombineerige võrdsete osade chutney ja salsa koos käputäis värske tsitrenroo (koriandri) või peterselliga segistis või köögikombainis. Pulse paar korda - te ei soovi, et see oleks täiesti sujuvalt, vaid pigem oleks veel tekstuur. Kohandage soola maitse järgi. Serveeri tortilla laastudega.
10. Röstitud maguskartuli või talvekabähiga
Kuumuta ahju temperatuurini 400F / 204C. Puhastage ja külvake taldrikut või puhastage maguskartulid (pole vaja neid koorida).
Kastke kartulit või tükeldage 1-tollisteks tükkideks. Paberkandja paber pannakse pannile. Suures kausis ühendage köögiviljad chutneyga, kasutades umbes 1/4 tassi šutnist 2 kilogrammi köögivilja kohta. Liiguta see pannile ja asetage ühtlane kiht. Küpsetage, kuni magusat kartulit või sokkide pakend on umbes 30 kuni 40 minutit.