Milline jahvatus on teie kohvimasinale parim?
Kuidas sa jahvatad oma kohvi, on esimene samm, mis mõjutab lõplikku pruulimist. Mõned masinad pruulivad paremini, kui veendute, et teie oad peeneksid optimaalse suurusega.
Kõige odavamad jahvatusmasinad ei pruugi alati olla jämedusega, mistõttu peate katsetama veidi, et kindlaks määrata, kui kaua peaks masin jahvatama, et saavutada õige karedus (või täpsus sõltuvalt teie vaatepunktist).
Terminid võivad olla tõlgendatavad (täpselt, kui hea on trahv?). Need võrdlused võivad aidata teil mõnevõrra paremini välja mõelda:
- Karedad - väga erinevad kohvi osakesed. Nagu rasvarakujuline kosheri sool. Püha räpane.
- Keskmine - liivane, nagu jäme liiv.
- Fine - pehmem, puhtam kui teraline suhkur või lauasool.
- Extra fine - peenem kui suhkur, kuid mitte üsna pulbristatud. Terad tuleks ikkagi tähelepanuväärseks puudutada.
- Türgi - Pulber, nagu jahu. Kõige odavamad (tera) jahvatusseadmed ei saa seda peenestada.
Alljärgnev tabel näitab, milline lihvimine sobib teie kohvi valmistamise meetodile.
Lihvimiskaart
| Tilguti kohvimasinad (lamedapõhjalised filtrid) | Keskmine |
| Tilguti kohvimasinad (koonusfiltrid) | Kena |
| Plunger pot / prantsuse ajakirjandus | Jäme |
| Perkolaator | Jäme |
| Espressomasinad (pump või aur) | Ekstra trahv |
| Espresso moka potid | Kena |
| Tolmuimeja kohvipott | Jäme |
| Ibrik | Türgi keel |