See küpsetatud täidisega kala võib valmistada mis tahes õhukeste kalafileega. Üksik ja lesta on suurepärased valikud, ja tilapia võib töötada ka hästi. Kala unikaalselt küpsetatud muffinikassades täidisega keskel.
Täidisega on tegemist värskete leivapurkide, salvei ja hakitud selleriga. Lisage mõned krabilihad, hakitud krevetid või seened täidiseks, kui soovite, või segage umbes 1/4 tassi Parmesani juustu.
Mida vajate
- 1 1/2 kuni 2 naela kalafileed (õhukesed, näiteks lesta, talla või tilapia)
- sool maitse järgi (kaladele)
- 3 spl sibulat (peeneks hakitud)
- 1/2 klaasi seller (peeneks hakitud)
- 6 supilusikatäis võid (sulatatud)
- 1 tl soola
- 1/8 tl pipart
- 1 tl salvei (kuivatatud lehed, purustatud)
- 4 tassi leiba (kuiv, lõigatud või purustatud 1/4-tollisteks tükkideks)
- 6 tl võid
- Garnish: tükeldatud petersell
- Valikuline: sidruni kiilid
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- Lõika kala ribadeks.
- Hõõruge mahlakivi tugevalt.
- Joondage kalafileetega valmistatud muffinikoogid; puista pisut soolaga.
- Pisut pannil pühkige sibul ja seller selliselt, kuni see on lihtsalt pehme. Kombineerige köögiviljade ja või segu 1 tl soola, jahvatatud musta pipraga, salvei ja leibokuju. Lisage veidi kuuma vett, kui täidis tundub liiga kuiv.
- Lusikas täidis iga kala vooderdatud muffin tassi.
- Andke iga täitekeskuse tippu umbes 1/2 teelusikatäis võid, seejärel puista hakitud peterselliga.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 30 minutit või kuni kala kergesti kahvli abil.
- Soovi korral serveerige sidruni kiiludega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 280 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 115 mg |
| Naatrium | 586 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 21 g |