See lihtne pirnipuu ei saa olla lihtsam: koor, mõni viilutatud pirn ja tavaline pirni siirup, mis on valmistatud mõnede pirnide viilude keetmisega mõnes suhkru ja vees. Kõige paremini, isegi Bartletts , mis tavaliselt keedetud katkestatakse, hoiavad seda maitsvat küpsetust atraktiivselt. Kuigi te ei pea olema kõik uhked korraldades pirni viilud tart, tean, et kui teete natuke jõupingutusi, et muuta need ilusad, kui see valmis küpsetama, nad näevad välja lihtsalt kena, kui tart väljub ahjust.
Võite küpsetada seda ruutu küpsetatud paani jaoks kaasaegse kaunistuseks või asetada kontsentriliste ringide pirnid tavalises paprika või küpsetusplaadiga klassikalise ja hommikuse ilme jaoks.
Kasutage oma lemmikkauplast ostetud koort või tehke oma lemmikkreemi koorikretsept - see Flaky Pie Crust on hea koht alustamiseks, kui sul pole lemmikkoorikretsept. Kuigi teil võib tekkida kiusatus kasutada koorikust paberikastmikut, vältige seda kiusatust: pirnide mahl muudab niisuguse õrna küpsetamise. Pidage seda tartut tugevama traditsioonilise koorikuga.
Mida vajate
- 1 toorikut
- 3 suurt, 4 keskmist või 5 väikest pirniga
- 2/3 tassi suhkrut, jagatud
- 1 supilusikatäit värsket sidrunimahla
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi ette 350F-ni.
- Liinige 10-tolline küpsetuspaneel või -lipp koos oma lemmik-omatehtud või poest ostetud piima või küpsetatud koorikuga. Kui asetate koore pannile, hoidke seda ja laske sellel langeda ja asetada ükskõik millistesse servadesse või nurkadesse, selle asemele pigem vajutades, vähendades küpsetiste küpsetamise ajal kokkuhoidu ja purustamist. Määrake ettevalmistamine kõrvale. Teise võimalusena võite panna painduvat koorikut küpsetusplaadile vabalt vormitud küpsetamiseks, mida sageli nimetatakse galetteks. Kergelt libiseb koor kogu kahvliga. Kõrvale panema.
- Lõigake pirnid pooleks või veerandiks. Lõika välja ja visake südamik iga tükk. Koorige pirni tükid ja lõigake need isegi viiludeks. Isegi viilutamine toob kaasa kõige ilusama ja ühtlasemalt küpsetava piima.
- Suures kausis lobus pirni viilud 1/3 tassi suhkru ja sidrunimahlaga . Korvake pirni viilud kooril - võite neid lihtsalt maha panna ja levitada väga maalähedase magustoidu jaoks või korraldada need elegantsetes ridades või kontsentrilistes ringkondades elegantsema esitlemise jaoks. Varustage 4 või 5 pirni viilu. Koorige maapähkli servad (vaadake, kuidas siin koorida koorikuid, kui te pole seda kunagi varem teinud) või keerake need natuke, et luua serv, kui olete otsustanud tasuta vormi.
- Küpseta küpsetis, kuni servad on pruunid ja pirnid on pehmed, umbes 50 minutit.
- Kuigi piimkart küpsetab, viige ülejäänud 1/3 tassi suhkrut, reserveeritud pirni viilud ja 1/3 tassi vett keeda väikeses kastmes. Vähendage kuumust, et säilitada pidev keetmine ja küpseta, häirimata, kuni siirup paksub umbes 10 minutit. Asetage see kõrvale
- Kuigi tart jahtub, pintsli seda soodsalt siirupiga. Serveeri küpsetussool või toatemperatuuril.
Teeb 1 Pear Tart, mis võib olla 6-10.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 82 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 33 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |