Värskete magusate maasikate, kristalliseerunud suhkrustatud kreeka pähklite , punase sibulaga, fetajuustu ja viilutatud kanarindiga serveeritakse roheliste voodikohta, see salat on täiuslik suveaeg (või igal ajal!). See on kerge, värskendav ja muutumas üha populaarsemaks salatiks. Kuid see, mis tõesti määrab selle konkreetse maasikakarja salat peale rahvahulga, on selle šampanja vinaigrette kaste.
Apteek kõlab väljamõeldud ja maitseb peen, kuid tegelikult on üllatavalt lihtne segada ja valmistada. Parimate tulemuste saamiseks ühenda kõik koostisosad masoni purgis või muusse mahutisse, kus on taassuletav kaane, tihedalt kaanega kaas ja loksutatakse hästi, kuni kõik koostisosad on hästi kokku pandud (lihtsalt kindlustage kaanega kaane korralikult ... muidu võite vajada hoida neid vihjeid kasulikeks!) Teise võimalusena võite viskida kõik koos väikeses kaussi, kuid mulle meeldib see mason jar meetod kõige paremini. See on ühtlasi lihtne viis säilitada kõik võimalikud lehtede lisandid (ja kärpida roogasid, mis on alati võit!).
Veenduge, et valmistate kõigepealt salatikastme, kuna see annab täiendava aja, et maitsed tõeliselt koos kokku puutuvad.
See maasika kana salat on suurepärane koos eelküpsetatud või jäänud kana, või võite grillida või küpsetada kana rinnad spetsiaalselt selle retsepti jaoks, ja juhised selle kohta on retsepti lõpus.
Mida vajate
- Kostüümi jaoks:
- 1/3 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1/4 tassi šampanja äädikat
- 2 tl sinepi (täisterad dijon)
- 1 tl sidrunimahl (pruunistatud pressitud)
- 2 lusikatäis kallis
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl värsket pipart
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- Salad:
- 9 untsi kana (umbes 3 tassi hakitud kana)
- 5 untsi väikerelast spinati ja kapslit segada
- 8 untsi maasikad (tops eemaldatakse ja peatatud)
- 1 tassi klaasitud pähklit
- 1 tass feta juustu
- 1/3 tassi punast sibulat (peeneks hakitud)
Kuidas seda teha
- Esmalt valmistage šampanjatükid, kaasates kaasas oleva neitsioliiviõli, šampanja äädika, täistera Dijoni sinepi, sidrunimahla, mett, soola, pipra ja küüslaugupulga.
- Kinnitage kaas kindlalt ja raputage korralikult, kuni kõik koostisosad on hästi kokku pandud. Külmake oma salat valmistades.
- Kui alustad kuumtöötlemata kana rinnast, valmistage kana kergelt harjates 3 kana rinnatükki oliiviõliga ja piserdage soola ja pipraga. Asetage foolium- või pärgamendipaberisse, mis on vooderdatud, ja küpseta temperatuuril 350 ° C 25 minutit, kuni kanali sisetemperatuur jõuab 165F-ni. Viiluta kana tükkideks. Küpsetamise asemel võib kana rinnatüki grillida, kasutades neid juhiseid konditustatud kana rinnatükkide ettevalmistamiseks.
- Kombineeri kana, kvartaliga maasikad, kreeka pähklid, punane sibul ja fetajuust suures kausis. Toss vabalt.
- Serveeri koos šampanjatäidisega - kindlasti raputada või puhastada kaste hästi enne serveerimist, kui koostisosad asuvad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 342 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 43 mg |
| Naatrium | 248 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 14 g |