Kasutage oma mikrolaineahju aurukliidete või rannakarbikutega selle baasretseptiga. Lisage oma lemmikmaitsed ja / või maitseained. Aurutatud kalkunid või rannakarbid pakuvad väljamõeldud toitu või spetsiaalset söögikorda ja selle retsepti abil saate seda teha otseülekande jaoks. See retsept on võetud Marcia Cone'i ja Thelma Snyderi "Mikrolaine cookery" omandamisest.
Mida vajate
- 1 dozen clams (või 3/4 kuni 1 kilo rannakarbid, puhastatakse hästi)
- 1/4 tassi võid (sulatatud)
- Valikuline: sidruni kiilid
- Garnish: maitsetaimed
- Garnish: küüslauk (maitse järgi)
- Garnish: maitsestamine (maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Korrige koldesid või rannakarbi 10-kuni 12-tollise madala, ümmarguse mikrolainekindla tassi välimise äärisega, jättes keskuse avatuks.
- Katke tihedalt ja küpseta kõrge (100 protsenti) 2½ kuni 5 minutit või kuni kõik korpused on avanenud. Pöörake tassi vajaduse korral üks kord küpsetusaja keskele.
- Serveeri sulatatud võiga, sidrunhiljudega ja / või maitsetaimedega ning maitseainetega, koos toiduvalmistamise puljongiga.
Kahekordne retsept
Kõige tõhusam viis kääride ja rannakarbide arvu kahekordistamiseks on kahes eraldi partiid. Pange teisele plaadile, kui inimesed hakkavad sööma ja te ei jäta vahele. Rõigad avanevad kiiremini kui rukk, sest nende kinni jäävad lihased on väiksemad kui röstitud. Kuid kuna rannakarbid on tihti pehmemad ja kibudest suuremad, võivad kooriku avamine kuluda veidi kauemaks. Klaasist kast ja küpsised võimaldavad teil vaadata, kui nad avanevad.
Ettepanekute esitamine
Aurutatud kalkunite või rannakarbade täismassi ja intensiivsuse jaoks, mida soovite süüa otse, ei ole soovitav võit, sidrun ja maitseained. Külgede jaoks mõelge maisist, kui see on hooajal, peenestatud äädika kaste, juustu-küüslaugu Prantsuse leib, lemmik pasta või kartuli salat, külma rohelise ubaariga viinaigrette kaste või nende segu valik. See on suveööaeg. Kuiv valge vein sobib kõige paremini aurutatud kalkunitena; vali sauvignon blanc, Chablis või isegi kuiv roos.
Muud aurutatud kangete saaduste kasutamise võimalused
Kui soovid pigem kasutada küüsiseid või rannakarju kui retsepti alust, mitte süüa neid lihtsalt aurutatud, piserdage aurutatud kalkunid riivsai ja maitsetaimede seguga ja küpsetage paar minutit, kuni pruun ja krõbedaks. Kui röstitud on piisavalt suured, eemaldage liha ja tükeldage see. Segage riivsaibad ja asetage koorega tagasi ja küpseta seejärel pöördele. Või segage luide või rannakarbid koos võikastmega pasta ja seente, tomatite, mustade oliividega - tõesti lisandusi, mis sulle meeldivad.
Servege kuiva valget veini nagu te aurutatud kalkunitena.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 673 |
| Kogu rasv | 50 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 233 mg |
| Naatrium | 121 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 54 g |