Nagu nii palju köögivilju, on grillimine super kerge ja maitsev viis okra küpsetamiseks. Grilli kiire ja sooja kuumusega jätab okraele omase muda faktori minimaalseks, samal ajal kui surnud bittid tõstavad esile köögiviljade olulist rohjat maitset. Kui te pole kunagi proovinud okraid varem, on see super lihtne ja maitsev viis seda keerata. Kui oled okrafiil, on see uus viis seda armastada.
See retsept on hõlpsasti kahekordistunud, kolmekordistunud või neljakordistunud. See on rohkem meetod kui retsept, nii et võite end sellega vabalt mängida. Grillitud okra maitseb toatemperatuuril suurepäraselt ja muudab ahvatlevaks lisaks Rootsi laua õhtusöögile või aias grillimisele.
Kas pole grilli? Selle asemel proovige Roasted Okra , see on sama maitsev.
Mida vajate
- 1 kilo okra (parimad kaunad piisavalt suured, et nad ei libiseks küpsetusrehvi kaudu)
- 1 spl viinamarjavirret või oliiviõli
- Sool
- Sidrunimahl (valikuline)
Kuidas seda teha
Suure kuumuse saamiseks valmistada gaasi või süsi grill; Peaksite hoidma oma käsi umbes 1/2 tolli kohal toiduvalmistamise reie ainult 1 kuni 2 sekundit, enne kui tõmmates seda eemal soojuse intensiivsusest.
Kuigi grill kuumeneb, lõigake ära ja eemaldage okra kaunadest varred. Pange okra suurtes kausides või röstitud küpsetusplaati või küpsetusplaati. Loputa see õliga ja viska, et kaetud õli põhjalikult katta.
Asetage okra grillile (olge ettevaatlik, et väiksemad kaunad asetatakse nii, et need kulgevad riiviga risti, et need ei langeks!), Katke ja küpseta, kuni okra roheline värv * tõuseb ja kuvatakse grillimärgid või kaetud servad , 4 kuni 5 minutit. Kasutage tangid, et pöörata okra-kaunad üle, katta ja kuumuta, kuni nad on teisest küljest karastatud või pruunistatud, ja pakkuma hammustamiseks umbes 5 minutit.
Eemaldage okra grillist. Piserdage seda soola ja spritz seda sidrunimahlaga , kui soovite. Serveeri grillitud okra kuum või toatemperatuuril.
* Või lilla lilla puhul süveneb lilla värvus!
Variatsioonid:
- Kastmiseks serveerige grillitud okkreid hommikueinetega aioli
- Grillitud köögiviljamahla juurde lisada grillitud okra - see on eriti hea grillitud tomatite ja grillitud baklažaanidega
- Sega 1/2 kuni 1 tl värskelt riivitud ingveri õli, enne kui see viskleeritakse okraga, seejärel niisutage sojakaste asemel saepuruga soola
- Maitsesta inimestele välja panema mõne röstitud köömne jogurtipuru
- Lõigake mitu rohelist sibulat pikkusega, mis sobib grillimiseks mõeldud okra paprikatega ja lisage need segule
- Lõpuks kasutage sidrunimahla asemel palsamäädikat, et hapet kiiresti lüüa
- Lisage õlile enne Cayenne'i kriipsu, enne kui viskate selle okraga vürtsikale löökile
- Piserdage valmis grillitud okra, milleks on mõni garaam masala, sooja vürtside löödamiseks
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 61 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 82 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 2 g |