Dijoni-ürdi segus marinatetavad, need värvilised köögiviljad keebid lööb maitset. Kasutage külmana grillitud liha või lihtsalt serveeri ise.
Mida vajate
- 1 väike kollane squash, viilutatud 1/4 tolli tükki
- 1 Bermuda sibul
- 4 seene mütsid
- 1 punane pipar, lõigatud 8 tükki
- 1 jaapani baklazaan, lõigatud 1/4 tolli viiludeks
- 3 supilusikatäit / 45 ml oliiviõli
- 2 supilusikatäit / 30 ml punase veini äädikat
- 1 sidruni mahl
- 1 supilusikatäis / 15 ml Dijoni sinepit
- 1 tl / 15 ml tükeldatud
- värske basiilik
- 1 tl / 15 ml hakitud värsket peterselli
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml soola
- 1/2 tl 2,5 ml musta pipraga
Kuidas seda teha
Segistage väikeses kausis oliiviõli , äädikas, sidrunimahl, sinep, basiilik, petersell, küüslauk, sool ja must pipar. Asetage lõigatud köögiviljad taaskasutatavasse kilekotti. Vala marinaad köögiviljadest, loksutama ja pitseri kotti. Laske istuda külmkapis 1-3 tundi.
Kuumuta grilli. Asetage köögiviljad virde vaheldumisi, kui lähete. Säilitage marinaad köögivilju pintsliga, kui nad küpseta. Pange kebab üle keskmise leegi ja kaanega.
Küpseta 10-12 minutit, harjata marinaadiga iga 2-3 minuti tagant. Eemaldage grillist, kui köögiviljad on pruunid ja pehmed. Serveeri külmalt grillitud lihale, nagu eelroad, või mähitud soojapita.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 250 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 683 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 8 g |