Kuidas grillida peaaegu mistahes köögivilja, mida võite mõelda
Köögiviljade grillimine on lihtne. Asjaolu, et rohkem inimesi seda ei tee, on kummaline asi. Üldreegel on köögiviljade lõikamine tükkideks, mis küpseta kiiresti ja ühtlaselt. Kõik tükid peaksid olema ühtlase paksusega ja mitte rohkem kui umbes 3/4 kuni 1 tolli paksusega. Loputage köögivilju külmas vees ligikaudu 30 minutit, enne kui grillite neid, et need kuivaks jääksid. Pat kuiv, seejärel pintsli õrnalt õrnalt pintsliga.
Ärge üleküpsetage ja teil on köögiviljad paremad kui võisid arvata. Kui soovite köögivilju grillida ja soovite väiksemaid asju proovida, kasutage grillikarbi, et need ei jääks tulele.
See konkreetsete köögiviljade loend hakkab teile käima.
Spargel: lõigake otsad. Loputage vees 30 minutit kuni tund. Pasta kuivatage ja pintsli õli. Aseta grillile, keerates iga minut. Eemaldage, kui näpunäited hakkavad pruuni muutuma Võite lisada sparglile mõningat ekstra maitset, segades enne õli pisut õunast õli veidi oliemneõli .
Bell Peppers : lõigake pipra ülemise osa keskelt alla. Eemaldage varred, seemned ja valkjad ribid. Pintsli õrnalt õli ja grilliga 2-3 minutit mõlemal küljel. Lisainformatsiooni saamiseks vaadake " Tulekahjuküpsised" .
Chili Peppers: harja õli abil. Grill on mõlemal küljel 2-3 minutit. Soojuse vähendamiseks lõigake varred ja tõmmake seemned välja.
Kobestatud koor : kergelt tõmmake kestad, kuid ärge eemaldage.
Eemaldage siid ja lõigake end otsa. Loputage külmas vees ligikaudu 30 minutit. Kuivatage ja pintsliga võid. Keerake kestad tagasi ja libistage või keerake otsad kokku. Asetage grillile umbes 5-7 minutit. Pööra põletamise vältimiseks.
Baklažaan: lõigake pikemateks osadeks väiksematele baklazaanidele või kettale suuremate baklažaanide pealispindadele.
Loputage vette 30 minutit. Pat kuiv, pintslid õli ja grill 2-3 minutit.
Küüslauk: võta terved sibulad ja katkestada juur lõpuks. Pintsliga oliiviõli ja pange kuuma tulega külg alla. Grilli küüslaugu pirnid umbes 10 minutit või kuni nahk on pruun.
Seened : loputage mustus ja kuiv kuivatage. Pintsli õli ja grilliga. 4-5 minutit väikeste seente puhul 6-8 minutit. Kasutage väikeste seente jaoks grillikorvit või pealiskihti.
Sibul: eemalda nahk ja lõigake horisontaalselt umbes 1/2 tolli paksune. Pintsli õli ja grilliga 3-4 minutit.
Kartulid : kartulit grillimiseks on palju võimalusi. Saate neid tervena teha küpsetatud kartulile või lõigata kiiludesse, pintsliga oliiviõli ja grilliga kuni pruuniks.
Tomatid : (Jah, ma tean, et see on tehniliselt puuvilja) lõigake pooleks, ülalt alla. Õli ja grilli kerge pinnaga pintsliga pintslit lõigatakse pooleks 2-3 minutiks.
Kartulid : pesta põhjalikult ja kuivatage. Rõõsk õli. Kleepige alumiiniumfooliumist ja grilliga 35-40 minutit, aeg-ajalt keerates.
Suvikõrvits ja väike squash : 1/2 tolline paksus. Pintsli õli ja grilliga 2-3 minutit küljel. Väikest squashit saab lõigata keskelt ja grillida pooleks.