Okra messid hästi, kui seda töödeldakse nõuetekohase austusega. Talle meeldivad asjad kuumad (see kasvab suvel suvel niiskes soojuses täiesti õnnelikult, aitäh), nii et küpsetamine kuuma ahjus muudab mõttekas. Puudub vedelik, mitte midagi, mis julgustaks selle suurepäraselt libiseva serva: lihtsalt okra, kuumus ja natuke aega, et välja tuua oma muldne, pähkel, kergelt magus serv. Kuigi see retsept muudab selgeks külgriba, on mulle teada, et röstitud okra pannakse rohkem söögi- või suupisteks, samal ajal kui ülejäänud õhtusöök on veel pooleli - see on alati esimene selline asi, mille järgi on okra-haters kõigepealt räägi sellest üles.
Nagu alati, otsige kaunad minimaalse (kui on) pruunistamist. Sa tahad helge, paksu, elavat näivat okra-midagi, väsinud või minevikus. Tähelepanuväärselt väikseid kaunuid võib hoida tervikuna, väikesed ja keskmised kaunad tuleks poole võrra vähendada vastavalt allpool toodud juhistele. Hoiduge suurtest okraproovidest; nagu suvikõrvits, võib okra saada puitunud, kui see jõuab suureni ja miski ei saa seda tegelikult nii palju muuta kui soovid.
Mida vajate
- 1 nael
- okra
- 3 rohelist sibulat
- 1 lusikatäis taimeõli
- 1/2 teelusikatäit peene meresoola
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 400 ° F. Kui ahi kuumeneb, lõigake okra, eemaldage tugeva varre otsad. Lõigake okra kaunad pikkuseks pooleks, et saaksite kiiremini ja ühtlasemalt küpsetada; Ahi kuivas kuumuses küpsetamine neid ka enne küpsetamist näib veelgi minimeerivaks, et need libiseva teguriga, mille jaoks need pähklikupud on nii kuulus.
- Kõigi roheliste sibulate roheliste otstega kuivatatud osa lõigatakse välja ja eemaldatakse. Lõika rohelised sibulad pooleks pikkuseks ja lõigake need (valged ja rohelised osad) 3-tolliste pikkusteks.
- Kombineeri okra ja roheline sibul röstimispannil, röstitud küpsetusplaatil või suurel kausikal. Kastke õli õli ja piserdage soola. Toss, et kõike kohelda võrdselt ja põhjalikult. Levita köögivili ühekaupa röstimispannile või küpsetusplaadile.
- Küpseta okra, kuni see on pehme ja selle servad pruunistavad; see kipub kusagil naabruses 25 minutit. 15 minuti pärast võite soovida pannot välja võtta ja segada köögivilju natuke, kindlasti asetada okra tagasi ühekihilisse kihti, enne kui küpsetuspann pannakse küpsetusahju küpsetamiseks lõpule. Serveeri röstitud okra, kuum või soe.
Kui see retsept teile meeldib, võite tunduda ka Grillitud okra või Sautéed Okra .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 43 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 200 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 1 g |