Suhkrusiirull ja muu suvine squash on maitsvad ja hõlpsad lisandused suvelolevale grillile. See retsept on retseptiga sama palju tehnikat, seega võite vabalt suurendada või vähendada koguseid, sõltuvalt suhkrupeedi tarnest, grillide suurusest ja publikust. Samuti võite muuta õli tüüpi ja lisada muid maitseaineid, nagu näete, variatsioonide allpool.
Grillitud suvikõrvits ja suvine squash on suurepäraselt grillitud liha kõrval ning teevad pehme, kuid värvilise lisandina grillitud köögiviljade tassid. Squichini, punased paprika ja sibulad on suurepärane grillitud trio, nagu ka suvikõrvitsad, baklažaanid ja tomatid või suvikõrvits, rohelised sibulad ja rohelised oad - segage seda vastavalt turule või aias välja tulevatele toodetele!
Mida vajate
- 4 keskmist suvikõrvitsat või muud suvekapsast
- Umbes 1/3 tassi oliiviõli
- Peensool
Kuidas seda teha
- Soojendage süsi või gaasi grill keskmise ja kõrge kuumusega külge (võite hoida oma kätt umbes tolli kohal toiduvalmistamise resti 3 kuni 4 sekundit, enne kui see tõmmatakse kuumuse kaugusel).
- Kuigi grill kuumeneb, lõigake suhkхini ja lõigake see pooleks pikkuseks (või paksemateks köögiviljadeks pikisuunas viiludeks). Lase see suurele küpsetusplaadile või salve. Pintseld lõigatud külgi oliiviõliga ja puista neid soolaga. Paigaldage grillile suhkruvesi õlitatud külg-allapoole. Sulgege kaas, kui kasutate gaasi grilli ja küpseta, kuni grillimärgid ilmuvad . See võtab keskmiselt umbes 5 minutit.
- Kuigi suvikõrvitsad / suhkruga kokad, harja õlid teistpidi ja puista neid soolaga. Keerake suhkrupeedi / squashi pooleks, sulgege gaasi grilli kaas ja küpseta, kuni teisele küljele ilmuvad grillimärgid, ja suvikõrvitsad / squash on väga pehmed, mis võtab umbes 5 minutit. Serveeri kuumalt või toatemperatuuril.
Variatsioonid, lisandused jms
- Enne serveerimist värskelt jahvatatud musta pipraga peenestada (sellisel juhul on kõige parem koorem, nii et terava maitsega hõrk maitse ulatub vastu kergeid suvekapsaid).
- Jäägid natuke palsamäädikat, kui võtate grillist suvine squash, et saada happelise hammusega magus ääre.
- Dollop püstolmile iga tükeldatud grillitud suvikõrvitsa kohta suve aia maitse jaoks.
- Pakkige helepunasel, veidi pisikesel romesco kõrval inimestele, kes lisavad oma toidule Hispaania maitset (ka kaste on hästi grillitud lihale!).
- Uue küpsetatud kookospähkel värskelt mahaloksunud suviste ürtidega, nagu basiilik, till, piparmünt või khervil, hõõru värske maitsega.
- Grate Parmesani juust (vanad Cheddari ja vanusega Gouda on ka head valikuvõimalused) sooja grillitud suvikõrvitsa kujul - see sulab sokkhauale, et luua maitsvad maitsed.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 85 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 38 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |