See külma oolongi tee retsept on värskendav, poolmassist joog, mida on väga lihtne valmistada. Kui külmale teele eelistatakse sageli mustat teed, siis võite leida, et oolongi tee on parem valik. See kehtib eriti siis, kui soovite tervislikumat alternatiivi traditsioonilistele magusatele teele.
Kui joogid on jahutatud, kalduvad nad osa magususest kaotsi minema. See oolongi külma tee retsept nõuab looduslikult magusa oolongi, nii et peate ainult täiuslikuks magusaks teeks lisada mesi.
Mida vajate
- 1 kastmist teelusikatäis oolongi lehte
- 1 tassi keeva veega
- 1/4 kuni 1/2 tl mett
- 1 tassi
- jää
Kuidas seda teha
- Valage tee lehtede mullivett.
- Segage 4 kuni 6 minutit ja eemaldage seejärel teelehed.
- Lisage mee ja segage.
- Vala tee üle jääga.
Suure Oolongi valik Iced Tea jaoks
Oolongi teed erinevad suuresti üksteisest teisele. Paljud on märganud, et neil on magusad puuviljamaitselised maitsed, samas kui teised on röstitud ja neil võib olla pähklise või teraline märkus. Selle vahemiku tõttu on natuke väljakutseks valida õige oolong jääteks.
Kuid enamik oolongi teeli on kena, külma, nii et võite vabalt oma võimalusi uurida.
Sellele jookile on väga soovitatav kasutada kahte oolongi teed:
- Oriental Beauty: see on Taiwani päritolu oolongi tee tüüp, mis on endiselt parimaks Oriental Beauty'i teeks. Tee on väga oksüdeerunud (tavaliselt umbes 70 protsenti) ja koristatakse noortest teelehtedest viisil, mis hakkab oksüdatsioonist alates nende lõikamise hetkest. Tulemuseks on looduslikult magus, kergelt hapukas tee, mida müüvad mitmed teeühingud.
- Wen Shan Bao Zhong: paljud teejuhtlased leiavad, et Taiwan on oolongi pealinn, seega pole üllatav, et ka meie teine soovitus ka selle riigi vastu. See tee pärineb Wen Shani mäestikust ning Baozhongi (või Pouchongi) teed on populaarseks oolongiks. See on madala oksüdeeritud oolong ja parimad näited on siledad, magusad ja lillelised. Mõned joogid viitavad isegi sellele, et neil on kreemjas suuõhtus.
Perfect Brewing Time ja temperatuuri
Me räägime palju spetsiaalsete teede valmistamisel teatud aegadel ja kindlal temperatuuril . See on oluline lahtiste lehtedega, kuna mõned teed (näiteks roheline ja valge) on tundlikumad kui teised. Tee, mis on valmistatud liiga kuumast veest, toob kaasa mõru topsi tee ja võib osutuda vajalikuks joogivee saamiseks piimaaust.
Õnneks ei ole oolong üks neist tundlikest teedest, kuid see ei ole ka mittetundlik nagu must tee nagu Earl Gray. Oolong langeb temperatuuri vahel roheliste ja mustade teede vahel.
Vesi peaks olema umbes 195 F, mis on peaaegu keemistemperatuuril (kuid mitte keevas, välja arvatud musta tee puhul).
Kui aeg läheb, peab oolong olema musta tee peal pisut pikem. Kuumale tee valmistamiseks soovitatakse sageli 5-8 minutit, kuid selle külma tee retseptiga saate minna vaid 4 kuni 6 minutit. Kui leiate, et see ei ole teie maitse jaoks piisavalt julge, tõmmake oma järgmine tass paar minutit pikemaks.
Pidage meeles, et teie isiklik maitse ja teelehtede kvaliteet mõjutavad pruukimise aegu. Tehke mis tahes kohandusi, kui soovite.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 9 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 6 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |