Minu majas on antud paar kulinaarseid asju. Üks on see, et iga kahe või kolme nädala pärast söön röstitud kana õhtusöögiks koos hea koore leiva ja rohelise salatiga. Teine on see, et ma muudan jälle kana kana salatiks. Pange tähele, et ma ei öelnud, et ma küpsetan kana iga kahe või kolme nädala järel, lihtsalt seda, et ma söön. Oh, ma olen röstitud oma kanade osakaalu ja seda ka erilistel puhkudel. Kuid see, mida ma eriti selle õhtusöögi juures armastan, on see, et see on kiire ja lihtne ning see tähendab, et poest ostetud rotisserie kana . Need asjad on nii head! Ma käitun tavaliselt ja eemaldan suurema osa nahast, et see oleks päris tervislik toitumine. See on ka toit, mida tuleb kohe süüa, samal ajal kui mu koer vaatab tähelepanelikult, kuid see on teine lugu.
Nüüd, umbes jälje kana, sest seal on kindlasti suur osa sellest. See on minu sisseehitatud vabandus, et järgmisel päeval lõunaks kana salat valmistada, ja võib-olla ka õhtusööki. Nii et enne, kui ma eemaldan esmakordse kanaõhtusöögi, eemaldan ma selle ja lohista see külmikus õhukindlasse mahutisse. Ma eelistan liha pigistada, mitte kuubi, kuid see on isiklik eelistus.
Tavapäraselt serveeritavat kana salat on majonees ja seller, aga ma näen seda paljude lõhna- ja maitseainetena. Siin läksin Lähis-Ida koos tahini ja za'atariga. Kui soovite, võite selleri veel lisada, kuid ma sain porgandi ja mandli krõbe ja see oli nii hea!
Mida vajate
- 1 kogu röstitud kana (ostetud pood on hea)
- 1 partii kreeka jogurti tahini (retsepti allpool)
- 2 porgand (kooritud ja kooritud või purustatud)
- 1/4 tass mandleid (viilutatud)
- 2 spl värsket
- cilantro (hakitud)
- 1/2 teelusikatäit
- za'atar maitsestamine
- Soola ja pipar maitsta
- Kreeka jogurti tahi eest:
- 1 nelk küüslauk (kooritud)
- 3 supilusikatäit
- seesami pasta
- 2 t sidrunimahla
- 1/4 tassi kreeka stiilis jogurt
- 3 - 4 tükki vett
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
Tehke tahini kastmes, ühendades väikese toiduainete töötleja kaussi küüslaugu, seesami pasta, sidrunimahla, kreeka jogurtit ja vett. Puhastage täielikult, kuni soola ja pipraga.
Eemaldage kana ja eemaldage liha. Lisage kana suurteks kaartideks koos hakitud porgandiga ja loksutage tahini kastmega. Segage viilutatud mandleid, tükeldatud cilantro ja za'atar.
Lisage soovitud soola ja pipraga hõrgutisi.
Serveeri pita või naani leiba koos rohelistega nagu beebi spinat.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 560 |
| Kogu rasv | 32 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 114 mg |
| Naatrium | 390 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 44 g |