Need marineeritud ja grillitud tuunikala praad küpsetatakse siseruumides grillides, kas elektri mudel või grillipaneel. Nad on lihtsalt nädalavahetusel kitsad, kuid ettevõtte jaoks piisavalt erilised ja neid on lihtne ja kiire valmistada. Kui teile meeldib teie grillitud tuun väga haruldane (nagu ma teen), tuleb kindlasti osta see värske ja võimalikult kvaliteetse mainega kalamaimurilt. Kui olete siseruumides grillimiseks uus, vaadake kindlasti oma Indoor Grilli toiduvalmistamise nõuandeid .
Näpunäide: Värske ingveri hõlpsaks ettevalmistamiseks kasutage lusika serva, et kraapida ingveri nupu abil koorikuid ja riivida seda mikroplaadi riivist või karbi riiuli peenest riivist. Või valige ka riisitud riivitud ingveri, mida müüakse supermarketite Aasia ossa.
Vajalik toiduvalmistamisseade: Vedel mõõtemahuti , koka nuga , lõikelaud , mõõtelusikatted, tsitrusviljade mahlapressid, countertop grilli või grillpann, tangid , väike kastan, vuti .
Mida vajate
- 1/2 tassi madala naatriumisoojusega kastmega
- 1/4 tassi tükeldatud tükke, valget ja hele rohelist osa
- 2 supilusikatäit värsket sidrunimahla
- 1 tl seesamiõli
- 1 tl värsket ingverit
- 4 tuunikala praed, umbes 6 untsi
- 1/2 tassi
- seesamiseemned , valge ja must kombinatsioon või ainult valge
- 1/2 tl maisitärklist
Kuidas seda teha
- Suures tihenduskotis ühendage sojakaste , tükeldatud hakklihad, sidrunimahl, seesamiõli ja värske ingver . Pange kõik kotti ümber, kuni see on ühendatud. Lisage tuunikala praed, keerates kotti, et need täielikult marinaadiga kaetaks. Vajutage kotti ülemäärast õhku, pitseerige ja jahutage külmkapis umbes 20 minutit.
- Eelsoojendage kontakli grill "Sear" või kõrgeima temperatuuri seadistusega. Asetage seesamiseemned plaadile või madalale tassile. Eemaldage marinaadikotti sisaldav tuunikala praed, puhastage hakklihad pruunist ja hoidke marinaadist välja. Üks korraga kata seibi seemned kõigis suurustes, pressides seemneid praadisse, et need jääksid kinni.
- Pange grillplaadid kergelt nonstick-spreidesse ja asetage praad grillile, sulgege kate, nii et ülemine grill jääb praadudele ühtlaselt. Ärge vajutage alla. Grill umbes 3 minutit (pikem kui eelistate küpsetatud tuunikala). Eemalda grillist ja hoida soojas. Kui kasutate avatud grillimispinda, keerake tuunikala praad 3 minutiga paar tassi ette ja küpseta 3 minutit teisel küljel.
- Vahepeal valage marinaad väikese kastani ja keedetakse. Lisage maisitärklist, segades vutiga. Küpseta umbes 3 kuni 4 minutit, kuni kastme pakseneb.
- Selleks serveerige viilud tükkideks diagonaalile õhukesteks viiludeks. Fänn plaate viiludele ja tuhastage koos kastmega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 396 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 77 mg |
| Naatrium | 2,237 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 52 g |